羊肉汤的注意事项 还是自家做的好
时间:2016-12-16 09:57 作者:陕友网
本文摘要:羊肉汤是我们非常喜欢喝的一种汤,不仅味道鲜美,而且有极高的营养价值,对于滋补身体非常有好处,但是对于喝羊肉汤也是有所讲究的,并不是所有的体质都适宜喝羊肉汤,接下来,小编将为大家详细讲解关于羊肉汤的注意事项以及相关的做法,希望对各位有所帮助

羊肉汤是我们非常喜欢喝的一种汤,不仅味道鲜美,而且有极高的营养价值,对于滋补身体非常有好处,但是对于喝羊肉汤也是有所讲究的,并不是所有的体质都适宜喝羊肉汤,接下来,小编将为大家详细讲解关于羊肉汤的注意事项以及相关的做法,希望对各位有所帮助。

羊肉汤的注意事项 还是自家做的好

羊肉汤的注意事项

一、如何正确的喝羊肉汤

(一)、不同体质 因体选方

气虚体质:

有很多人都是气虚体质的,气虚的人肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗不耐寒热。此汤温中益气,气虚体质者冬季可常服;但羊肉滋腻,气虚者消化功能稍弱,对于这类人群来说,说羊肉汤一定要适量,一次不可以喝太多。

血虚体质:

血虚的人体质是比较差的,血虚的人面色苍白,会出现皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此汤甚补,但血虚者服用此汤易上火,注意配合食用其他凉性膳食;如果喝羊肉汤上火的话,那么一定要停喝。

阴虚体质:

羊肉汤不太适合阴虚的人所服用,阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。这类人群不可以经常喝羊肉汤,只能偶尔喝一次。

(二)、不同年龄 食补各异

1、青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,偶尔可服用,如果羊肉汤喝太多的话,会容易出现上火。

2、中壮年:隆冬季节可作为温补驱寒药膳日常食用,注意不宜过频。

3、老年人:阴虚便秘者少食;阳虚老年人可多服,但每次量宜少。

羊肉汤的注意事项 还是自家做的好

羊肉汤的注意事项

二、羊肉汤做法

做法一:

材料:准备适量的新鲜羊肉、羊骨架、羊杂、葱、姜

做法:

1、先把羊肉、羊骨架洗干净,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

2、把羊骨架放锅里,加满清水,熬熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了。

3、放些葱姜,继续熬直至汤变成乳白色。熬汤一定要舍得花时间。

4、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

喝羊肉汤对于滋补身体确实很有帮助,也可以驱寒。但要注意不可过量服用。

羊肉汤虽好,但是也要讲究正确的服用方法,如果自己的体质比较特殊,就像上文介绍的那样,那么一定要慎喝羊肉汤。对于健康的人来说,做羊肉汤也要适量,不可以过量的喝太多的羊肉汤。平时想喝羊肉汤的话,还是自己在家里制作,这样才能保证羊肉汤的新鲜。