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备忘录旨在深化内地与香港食品安全交流和合作，共同提升食品安全风险评估的技术水平。具体内容包括食品安全风险评估交流，以及就两地共同开展食品安全风险评估工作增进合作。

食安中心发言人表示，在备忘录的框架下，双方会开展食品安全风险交流与合作，包括进行总膳食研究工作交流及开展学术交流。双方亦会根据工作需要，促进两地食品安全专家和学者的交流互访、人员培训及工作经验分享的相关安排。(完)

鑫鼎娱乐国际中新网香港6月27日电 香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心(食安中心)与国家食品安全风险评估中心27日签署食品安全合作谅解备忘录，以加强两地食品安全风险评估工作的交流，尤其是食物消费量调查和总膳食研究的工作。