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究竟是“土”风馅料更能留住人心,还是“潮”味馅料更能获人青睐?从春日青团、端午粽子,到中秋月饼、春节元宵,老饕们关于中华美食“内核”口味碰撞的辩论从未停止。口感、颜值、IP塑造,很多“90后”“00后”年轻人已经发现,本届中秋月饼潮得有些不同。

爆改款中,一些热门单品成为黑马。在华东区域,蟹粉鲜肉、榨菜鲜肉、萝卜丝火腿、小龙虾、梅干菜、酸豆角、泡菜月饼有众多尝鲜者。在“秋老虎”控场的高温区域,榴莲冰皮、巧克力、朗姆葡萄、乳酸菌口味的冰淇淋月饼等跻身畅销榜。结合文化地标、历史故事、地方非遗、代表图案,小小月饼与文创联名、被注入灵魂IP,转变为“社交潮物”。

与《黑神话·悟空》联名做新潮月饼的,是“中华老字号”苏州稻香村。稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人艾满告诉中新社记者:“我们也曾与《王者荣耀》《功夫熊猫》等热门IP联名。老字号企业不是食古不化:要传承传统的苏式月饼制作技艺,也要跳出‘苏式’圈、大胆创新。从年轻人的反馈来看,正好戳中了他们的喜好。”

在盒马等商超的线下店,主打净素的苔条果仁、椒盐白果月饼,以药食同源为理念的豆沙松子陈皮月饼,手工制作的爆汁黑猪鲜肉月饼,新鲜玫瑰花制成的鲜花月饼等,频频被年轻消费者放进购物车。大众点评数据显示,近期沪苏浙老字号品牌的粗粮净素糕点、低卡路里月饼热度最高。

中新社记者发现,往年主打“回忆杀”的苏式月饼、广式月饼,正悄然发生变化。高油脂、重口味的经典月饼开始以低盐低糖的面貌现身江湖,绿色、健康成为新标签。

68体育在线直播免费中新社南京9月15日电 (记者 朱晓颖)天命人、虎先锋、黑熊精……热门游戏《黑神话·悟空》中的人气角色被做成了月饼,成为近期月饼界“顶流”。

⏹(撰稿:射洪)

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    • 高迈邦⏺LV7六年级
      2楼
      这个世界终于癫成了我想要的样子Ⓜ
      12-03   来自会理
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    • ⤴运扬LV6大学四年级
      3楼
      中国转向刺激政策的真实意图⤵
      12-05   来自贵阳
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    • 华木⬅LV7幼儿园
      4楼
      中国通缩压力加剧 投资者期待更多刺激措施⬆
      12-04   来自六盘水
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    • 中年之选LV5大学三年级
      5楼
      预知未来就能在股市赚钱么?⬇
      12-05   来自遵义
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    • 尚品源⬛⬜LV2大学三年级
      6楼
      从新晋诺奖得主的贡献看制度创新的重要性⭐
      12-05   来自安顺
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    • 广安胜LV6大学四年级
      7楼
      财政部的发布会,到底说了些什么?⭕
      12-05   来自毕节
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