据了解，相比传统的高铁冷链餐食，热链餐食最大的特点是新鲜，餐厅接到订单后现炒现做，还可以通过恒温配送供应给车上的旅客，无需二次加热。由于使用小锅烹制、按需制作等特点，热链餐食的菜品口感和色泽更好，且更具地域特色。

江西南铁商务旅行服务有限公司经营管理部副主任刘冰玉介绍，南昌西站热链主题餐厅餐食供应主要有堂食和送餐上车两种方式，目前已提供堂食供应，预计12月下旬起，逐步提供送餐上车服务。届时，乘座高铁的旅客只需要通过扫描座位扶手上的铁路“畅行码”，动动手指就能提前预订热链餐食，当列车停靠在南昌西站时，工作人员就会将准备好的餐食送到旅客手中。(记者华山 制作李翔 张婧怡）

深圳趣味运动会策划近日，记者走进新开张营业的江西省首家“高铁热链”主题餐厅。该餐厅开设在南昌西站西南角夹层商业区域，据介绍，作为铁路部门提升客运服务质量的关键一环，“热链主题”餐厅的开张将丰富旅客在旅途中的就餐选择，提供更具地方特色的“锅气”美食，提升旅客出行体验。