福鼎市是“中国白茶之乡”,作为土生土长的福鼎人,为家乡的白茶设计专属茶器,成为谢加阔的创业初心。2014年,谢加阔返乡创业,初期主要是制作茶壶,承接泉州市德化县的代加工订单。次年,谢加阔决定以传统手工柴烧制作“为白茶而生”的茶器。
工作室内,手持着古朴清雅的“小乔”盖碗,谢加阔介绍道,“小乔”的器型灵感,就来自当初家家户户饮茶时使用的古朴大茶壶,一方面能够让白茶有足够空间舒展,另一方面可以更好地展示白茶最初的味道。
拉坯、成型、修坯、装窑、烧制……从一团泥巴到一件作品,需要经历大大小小近二十道工序。三天两夜的烧窑过程,每个环节都需要严阵以待。不仅如此,谢加阔还要忍受柴窑的高温炙烤,即使是在冬天也浑身冒汗。
谢加阔说,用本地原矿土烧制的茶器,主要分为琥珀、玉白、原矿三个系列,是福鼎白茶的“灵魂伴侣”产品。目前,工作室已创作40多种品类茶器。
“我们的盖碗不上釉水,而是高温熔融而成的自然落灰釉,器物表面千变万化,每一件都有着特点不一的美。”谢加阔说,但初期的成品略显粗糙,颜色也不鲜亮,市场推广难,之后慢慢靠着工艺的提升,茶器精美度不断提高。
随着茶叶消费者逐渐年轻化,谢加阔的茶器也与时俱进,根据个人用户端的消费需求进行了十多次的改进。“原来我们的目标客户是制茶方和茶叶店,制作的茶盏是标准版容量150毫升、口径约12厘米。”谢加阔说,现在茶盏改成容量120毫升、口径约11厘米,更适合女性。
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如今,依托福鼎白茶产业发展的良好势头及文创产品的热潮,谢加阔制作的盖碗、茶壶等茶器也逐渐打响名气,年销售量约2万件,常常供不应求。
产茶、制茶、做茶器……一代代传承奋进的茶人精神,赋予传统产业更多“新动能”,催生“白茶+文创”“白茶+美食”“白茶+旅游”“白茶+电商”等新业态新模式,推动福鼎白茶产业从种茶制茶向全产业链发展模式迈进。2023年,福鼎市实现茶产业综合产值超150亿元人民币。(完)
不同的茶盏匹配不同的茶叶和冲泡方式,可以产生更多“化学反应”,最大限度地展现茶叶的香气、汤色和口感。与福鼎白茶品类相呼应,谢加阔将盖碗分类设计,适用相应的茶叶类型及年份茶,逐步打开了市场。
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