😎乐鱼全站app下载😏
目前,农大食堂售卖的大豆冰激凌有黄豆和黑豆两种口味,售价不超过5元。郭顺堂介绍,“大豆奶酪也正在开发中,已经有厂家来寻求合作了。”未来大豆冰激凌还会推出可可、抹茶等口味,并有望走出校门,走向市场。(北京晚报)
乐鱼全站app下载本报讯(记者何蕊)无添加剂、高蛋白、低脂肪……近日,一款大豆冰激凌登上中国农大食堂的餐柜,上架后立马成为爆款,售卖高峰期需排队一小时。这款冰激凌是农大食品学院教授郭顺堂带领学生团队研发的。
这款冰激凌配料表很特别,脂肪含量比普通冰激凌的一半还要低。“原料上,我们优选来自黑龙江绥化的精品大豆,制成豆粉保存营养不流失,便于储存。”郭顺堂揭秘,团队利用植物性成分替代动物性成分,让冰激凌的口感更细腻。“做冰激凌最重要的问题就是乳化,常规产品通常需要添加奶油,如果乳化不好,油和蛋白是分离的。”他说,大豆蛋白容易乳化,相当于增加了天然稳定剂。郭顺堂团队还突破了豆奶的异味问题,“大豆在加工过程中要去除腥味但不能摒弃豆香味。”
😐(撰稿:北票)华为发布硅基负极专利,这家硅基负极材料龙头将是最大受益者
12-09威贵😜
国泰君安吸收合并海通证券 获上海国资委批准
12-09雷瑞😝
广发证券刘晨明:直指痛处!一揽子政策值得期待
12-09成速😞
碧桂园年末再卖资产 15亿挂牌佛山希尔顿酒店
12-08铭娇😟
美国WTI原油周三收跌0.75%
12-09科爱😠
吴国舫涉嫌严重违纪违法接受调查,国信证券宣布解聘其副总裁职务
12-10识达优😡
隔夜要闻:美股涨跌不一 英伟达营收同比几乎翻番 Q4指引未能打动华尔街 美国最繁忙港口进口量持续大增
12-10鞋意风华😢
周三热门中概股涨跌不一 满帮涨15%,文远知行跌8.2%
12-08皇越l
41只股收盘价创历史新高 寒武纪近一个月收盘有5次创新高
12-09亚用y
特朗普团队正考虑在白宫新设职位负责加密货币政策
12-09灵感😣