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若问木塔力甫烤肉妙在何处,他会毫不犹豫给出答案。“我们的烤肉不放孜然粉、辣子面,就是咸盐水,把盐水撒上就可以了,爷爷那时候就这样烤的,几十年味道如一。”

在中国美食版图中,新疆烧烤以其特色鲜明而独树一帜。“没有吃过羊肉串,就等于没有到过新疆。”不少中外游客,因烧烤增加了对新疆这片土地的情感。

今年64岁的木塔力甫·阿布地萨拉木是家族第三代烤肉传承人,2023年获得和田县级非遗传承人。“记得小时候爷爷就在县城开烤肉店,1988年爸爸接替爷爷的烤肉店,我也跟着学习烤肉,现在已经30多年过去了。”

“若要夏天过得好,烧烤绝对少不了。”在新疆,这句话成了人们夏日生活的真实写照。纯正的羊肉三分肥七分瘦,经过洋葱、蛋清几个小时腌制,再肥瘦搭配地穿在细铁签子或红柳枝上,以炭火精心烤制,肉香扑鼻。

自幼在烤肉店长大,木塔力甫对烤肉技艺有着独到的见解。“我们的烤肉追求原始味道,就是要让更多人吃到新疆烤肉的老味道。”

江苏游客王女士首次来到新疆旅游,鲜嫩可口的肉质、香料碰撞的味觉、外酥里嫩的口感,让她颠覆了对烤羊肉串的认知:“我在江苏吃过烤肉,但是相比之下,新疆烤肉更让我欲罢不能。”

“71号桌的烤肉好了。”伴随餐厅老板响亮的吆喝,一盘烤羊肉串便端到食客面前。在乌鲁木齐大巴扎美食街上,这样的吆喝声每天可以听见成百上千次。

“烤肉的做法不复杂,关键是食材和烧烤时的火候。将羊肉洗净,去掉筋膜,切成大小适中的肉块,依次穿在签子上。”木塔力甫说,穿肉时肥瘦相间,然后放在烤肉槽上用炭火烤,几分钟后即可食用。

新疆烤肉分为铁签子烤肉和红柳枝烤肉,铁签子烤肉较为常见。红柳是新疆戈壁上的一种植物,削皮后会分泌植物汁液,和羊肉结合后别有一番风味。

随着时代发展,新疆烤肉也在不断创新与融合。在南疆的巴扎上,可以看到只蘸盐水、不放任何调料的传统烤肉;在城市的烧烤摊上,则出现了更多元化的烧烤,烤肉师傅们会根据食客需求,增加调料和配菜,为新疆烤肉增添更多可能。

在多数新疆人看来,烤肉虽不是主食,但吃烤肉确是一种氛围的享受,随性与自在,不必拘泥于形式,享受那份来自味蕾的纯粹快乐。

皇冠正规welcome登录中新网乌鲁木齐9月30日电 (陶拴科)“吃的是中草药,喝的是天山水。”在新疆,民间流传着这样一句话,精炼概括新疆羊肉具备非凡品质的原因。

时下,一只羊被新疆人吃到了极致,烤肉师傅们以羊的不同部位为原料,烤制出美食,烤全羊、烤羊筋、烤羊头、烤羊心、烤羊肝、烤羊肚、烤羊肠等层出不穷。

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与树木一同成长的,还有一批批年轻医生。1984年,为解决医务人员短缺问题,吴登云提出“十年树人计划”,他奔走于各乡镇卫生院,白天上班,夜里帮助医务人员补习知识。2002年至今,吴登云多方筹措资金改善医院硬件环境,积极与疆内外医院协调,每年选派10名医护人员赴乌鲁木齐和上海等地进修培训。

“在没有更好办法的紧急情况下,我只能从自己身上取皮给他治疗。”吴登云先后从腿上取下13块邮票大小的皮肤植到幼儿身上。“我当时想,他现在是个小孩,20年以后是一个小伙子,30年以后或许就会组建一个家庭。我要把他治好。”

30多年间,吴登云无偿献血30多次。“遇到病患,我都会想通过什么办法能把他治好。对病人来说,这关乎生命健康,每个人的生命只有一次,所以要尽一切努力来挽救。”

皇冠正规welcome登录中新网新疆乌恰9月30日电 (胡嘉琛 魏晨曦)天山与昆仑山交汇于帕米尔高原,1963年,从江苏扬州医学专科学校毕业的吴登云跨越5000多公里,来到位于此处的新疆乌恰县。

昔日接受救治的幼儿,如今已是两个孩子的父亲。“他很感激我,有一次就把马牵来送给我,我说我要马干什么呢。我是一个医生,救治病人是我的责任。”吴登云回忆说。

1971年12月1日,乌恰县波斯坦铁列克乡牧民托合托西·买买提艾明两岁的儿子玩耍时不慎烧伤,全身50%以上的皮肤被烧焦,生命垂危。经医护人员一连十多天的抢救,孩子的命保住了。可幼儿身上完好的皮肤所剩无几,仍需进一步治疗。

“实际上我觉得我只是一个平常人做了平常事。”如今,年过八旬的吴登云仍未脱下“白大褂”,作为乌恰县人民医院名誉院长,他每天都会来医院,从不迟到。他说,自己与淳朴善良的乡亲们建立了深厚的感情,离不开彼此。

目前,乌恰县人民医院70%以上的医务人员都是当地人。乌恰县人民医院外一科主治医师、主任吐尔洪别克·买买吐尔干与吴登云相识近30年,在吴登云的“传帮带”下,他已成为科室骨干。“几十年来,医院医护人员的专业水平明显提高。”

“在乌恰县,没有人不认识吴登云,大家见到他,就像见到亲人一样亲切。”近日,记者在乌恰县人民医院遇见71岁的加帕尔·吾斯曼,他说,不论在县城还是偏远牧区,都有得到吴登云救治的人,大家很尊敬他。“他从那么远的地方来这,并且一直留在这行医,是件很难做到的事。”

走进乌恰县人民医院院内,能看到白杨树枝繁叶茂,这些树龄近40年的高大树木,见证了医院的诞生和发展。1985年,乌恰县经历7.4级地震,后乌恰县城易地重建。新址地处戈壁,自然条件恶劣,为了给病人创造良好就医环境,吴登云带着医院100多名工作人员挖坑引渠,手上磨出茧也毫无怨言。“从1987年起,我们在医院种了6万多棵树,存活率在95%以上。”

有一次吴登云骑马去牧区行医,遇到一条水流湍急的河流。“当时有个小孩等我去看病,我着急蹚过去。”这时,两名当地居民执意要为他探路。“我在江边长大,水性比他们好。他们说一定要帮我安全过河,我的生命更重要,山里的牧民不能没有我。”

扎根边疆60余载,他曾在自己身上抽血、取皮救助患者,被多民族同胞视为亲人。在他的带领下,当地医疗卫生事业取得长足进步。

“哪怕病人只有百分之一的希望,也要尽百分之百的努力。”“要像对自己的家人一样对病人,因为在医院,你是病人唯一的希望。”吴登云的两句教导,吐尔洪别克铭记于心。“吴老的要求,会在医院一批又一批的年轻医生中接续下去。”(完)

吴登云曾有机会回到江苏,但他最终选择坚守在帕米尔高原。“当时我给家里人说,江苏的医院有很多像我这样的医生。乌恰却很少,也很需要我,我就一辈子在这了。”吴登云说,除了医生的责任感之外,他与乌恰县的乡亲们有了深厚的感情,许多人比亲兄弟还亲,他没法离开。

“我在乌恰县工作生活了61年,最深刻的感受就是老乡们待人真诚、善良淳朴。”吴登云回忆,来到乌恰县初期,饮食不习惯。得知此事,乡亲们时常为他送来高原上来之不易的蔬菜,“老乡们还经常给我送羊肉”。

乌恰县地处边陲,此前医疗条件薄弱。从20世纪60年代到80年代末,吴登云每年都要花三四个月时间到牧区巡诊和防疫,骑上马、挎着医药箱,足迹遍布全县。吴登云回忆说,骑马1小时能走10公里左右,去巡诊一次,一般需要1个月。

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为持续形成严打高压态势,坚决防止此类犯罪活动死灰复燃,中国公安部与缅甸警察总部就继续清剿木姐地区诈骗窝点达成一致意见,决定开展第二次联合打击行动。近日,根据我公安机关提供的诈骗窝点和相关人员线索,缅甸警察总部再次派员赴缅北木姐地区,组织指挥当地执法力量开展集中抓捕行动,成功抓获一大批涉诈犯罪嫌疑人,缴获电脑、手机、诈骗话术脚本等一批作案工具。经初查,在抓获的313名中国籍涉诈犯罪嫌疑人中,在逃犯罪嫌疑人45名。目前,全部中国籍犯罪嫌疑人及涉案证据物品已通过云南瑞丽边境口岸顺利移交我方,公安部已部署有关地方公安机关将犯罪嫌疑人有序押回,全力开展案件侦办工作。

今年3月,针对缅北涉我电信网络诈骗犯罪形势持续好转,但木姐地区仍有诈骗集团心存侥幸、顶风作案等情况,中缅警方首次在缅北木姐地区开展联合打击行动,强力清剿电诈窝点,成功抓获800余名犯罪嫌疑人,取得突出战果。近半年来,我公安机关工作中又发现,部分诈骗分子重新聚集到该地区,在当地武装势力的庇护下组建诈骗窝点,继续对我公民实施虚假网络投资理财、刷单返利、虚假贷款等诈骗活动。

皇冠正规welcome登录其中,缅甸籍犯罪嫌疑人557名,中国籍犯罪嫌疑人313名。按照双方协定,目前,中国籍犯罪嫌疑人已全部移交我方,缅甸籍犯罪嫌疑人由缅方打击处理。这是中缅警方常态化开展联合行动,携手坚决打击跨境电信网络诈骗犯罪的又一重大战果。

FAQ

皇冠正规welcome登录中新网郑州9月30日电 (记者 韩章云)9月29日,河南省政府新闻办公室举行2024年河南省种子等农资市场净化“秋风行动”新闻发布会通报称,今年以来,该省农业农村系统累计查办农资案件1635起。

“今年以来,河南省农业农村系统累计查办农资案件1635起,其中涉及种子的437起、肥料的186起、农药的873起。”孙巍峰介绍,重点剑指群众反映强烈的农资“忽悠团”问题,河南农业部门落实早预防、早动手、全排查、重查处,共发现问题线索15个、查处相关案件7起,缴获涉案产品近3吨。

通报称,河南全省农业综合执法队伍组织开展农资质量拉网式排查,累计出动5.2万人次,共排查农资生产主体585家、农资经营主体13950家,排查覆盖率分别达86%和72%,重点筛查制售假劣种子、“白皮袋”种子,销售过期、劣质农药,肥料登记产品有效成分含量不足,无证生产经营等违法行为。

农资是农业生产的重要基础,关系粮食和重要农产品稳产保供,关系农村和谐稳定和农民切身利益。当前,河南秋收正忙,8500万亩冬小麦播种在即,种子、化肥、农药等农资质量问题受到广泛关注。

河南省农业农村厅厅长孙巍峰通报称,今年以来,河南省农业农村厅严厉打击假劣农资坑农害农行为,取得显著成效,全省种子、肥料、农药抽检合格率分别达到99.7%、98.3%、99.8%。

今年,河南省农业农村厅联合河南省公安厅、河南省市场监督管理局、河南省供销合作总社,在全省范围内共同开展2024年种子等农资市场净化“秋风行动”。行动从9月持续到11月底,以种子、肥料、农药为重点,加强农资生产、流通特别是经营环节监管,严格整治不合格产品,严厉打击制售假冒伪劣农资违法犯罪行为,为农业丰收、农民增收保驾护航。(完)

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