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全市各建设单位按照《建设标准》,认真制定创建方案,大力营造营养健康促进氛围,定期开展培训、组织健康主题活动,积极改善菜品营养配比、改良烹饪方式,实施“三减”措施。就餐者和食堂工作人员的膳食知识水平有大幅提高,人均每餐次油、盐、糖用量较创建之初明显降低,经阶段性评估,总体食堂及餐厅每餐油、盐、糖的使用量分别下降18.33%、14.83%、13.66%。

友博国国际官网登录6月27日,澎湃新闻(thepaper.cn)记者从上海市卫生健康委获悉上述消息,健康食堂建设,旨在广泛宣传合理膳食健康生活理念,针对市民不合理饮食等不健康的生活方式实施干预,促进居民膳食营养健康,不断满足公众日益增长的多层次、高品质健康需求。

此前,上海已经制定了《健康食堂(餐厅)建设标准》,设立了组织健全、证照齐全、工作规范、环境整洁和达到食品安全量化分级管理等级A级及以上等基本标准。《建设标准》强化菜品营养配比、改良烹饪方式、实施“三减”措施等供餐服务规范,要求菜肴、主食品品种丰富,供餐满足粗细搭配;每日供应的菜品设置餐饮食品营养标识和营养指导标识;记录每周烹调油、盐、糖的使用量并计算人均餐次的使用量,周总量或人均餐次使用量较创建之初有所下降。

为全面贯彻落实《健康上海行动(2019-2030年)》《上海市国民营养计划(2019-2030年)实施方案》等要求,上海市卫生健康委按照“自主申报、重点培育、树立典型、以点带面”的工作原则,分别与上海市医务工会在基层医疗卫生单位开展职工健康食堂建设工作、与市民政局在养老服务机构开展养老服务健康食堂(餐厅)建设工作,与市商务委开展上海市健康早餐示范点创建工作,目前已命名99家卫生健康系统职工健康食堂(餐厅)、87家养老服务健康食堂(餐厅)、109家上海市健康食堂(餐厅)、69家健康早餐示范点,其他类别22家,不断满足市民营养健康需求,提高市民营养健康水平。

🌹(撰稿:台州)

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    • 风越🌺LV5六年级
      2楼
      英法将派舰巡南海刷存在感 暗示可能发生对抗🌻
      12-06   来自温州
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    • 🌼邦益LV2大学四年级
      3楼
      禁挂五星红旗?台当局这把“独火”眼看要烧向自己🌽
      12-07   来自丽水
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    • 思志🌾LV2幼儿园
      4楼
      在我军,特种部队为何宁要矮的也不要高个?原来和这个有关!🌿
      12-06   来自建德
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    • 浩克LV8大学三年级
      5楼
      心里没鬼自然没事 美国人在南海想得太多了🍀
      12-05   来自慈溪
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    • 达白🍁🍂LV5大学三年级
      6楼
      轰6K为何日出时分绕岛巡航?可利用逆光,全程占据有利位置🍃
      12-07   来自余姚
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    • 汇罗铭LV7大学四年级
      7楼
      1.5亿阿拉伯人居然打不过800万犹太人:为何以色列从无败绩?🍄
      12-06   来自平湖
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