金年会金字招牌信誉至上

去未知的地方旅行、拍摄让人心动的视频，这是新媒体人刘铮过去几年的生活。而在加入东城区新联会后，他的旅程又被牵回到童年的起点——四合院、老胡同、旧城楼。带着“行万里路”得来的经验，刘铮和新联会的成员们，再次把镜头对准了家乡。

姚燕说，“姚记的变化是一点一点发生的，这些虽然是小事，但人们用餐的感受会不一样。”如今，70岁的姚燕仍在不断求索，她的“取经”对象既有“天兴居”等老字号，也有新联会这样的“年轻组织”。

“我小时候住在北京城的南边，当时母亲会推着我去天坛公园。”刘铮说，“在我十几岁的时候，永定门城楼开始复建。伴随着它一步步建成，我自己也慢慢长大，所以很有感情。”

“旅行是一件开心的事儿，”刘铮说，“所以首先是自己要开心、要充满活力，这样创作出来的内容才能更具能量、给人带来开心。”

今年五月，东城区发布了“东城统一战线资源地图”，刘铮为四条旅游路线之一的“同文之旅”拍摄了视频，以游客的视角，带着观众去看珐琅厂、红桥市场等地。但比起北京城的风景，有时刘铮更希望把镜头对准北京城的人。

这次拍摄永定门，是为了制作“东城有约非凡十年”的系列视频。作为一名“玩转互联网”的旅行Vlogger，自从加入了东城新联会，有这样的活动，刘铮便会跟成员们一起到街头去拍摄，再把素材剪成短片，发在社交平台上。

今年5月，姚燕把公益理念引入了门店经营。她与钟鼓楼附近的两个社区合作，发放红色的“便民服务卡”。她说，“我第一批发了150张便民服务卡，由社区发放给行动不便的老人、残疾人以及生活困难的居民。凭借这张卡片，所有菜品都可享受低折优惠。”

她自称“钟鼓楼下长大的孩子”。在晨钟暮鼓的回响中，钟楼前的小广场不断变迁，曾经满大街捡煤核儿的“姚丫头”如今已两鬓霜白，她守着父亲留下来的小吃店，在不断变化的经济浪潮中寻找着新出路，同时也伴随着社区的发展，不断更新自己的社会角色。

围绕社区需求做公益是交道口新联会的工作特色。“我喜欢和这些年轻人在一起”，加入新联会以来，无论是赴平谷看望自闭症儿童，还是为附近社区居民公益剪发，姚燕从未缺席，久而久之，她逐渐在心里埋下了公益的种子。

谈起老北京的人，刘铮可以说出无数个有趣的、值得挖掘的理由。有“脾气很倔的老街坊”，心里是想帮你、嘴上一定要损你的老大爷；有开在中轴线旁边的小卖部，它们几十年来见过了全国各地、形形色色的面孔；有红桥市场里经验老道的师傅，能靠“比划”跟外国游客交流无阻。所有这些，都成为他创作时的灵感源泉。

这一天，刘铮和成员们走了很多个拍摄点。他记录下了鼓楼上刚恢复的击鼓表演，看到了从非洲远渡重洋而来的永定门城楼的“金柱”，把自己对老北京的了解和情怀变成了相机里的一个个镜头。后来，刘铮用它们制作了题为《行走中轴阅见鼓楼》的Vlog，收获诸多好评。

“那是我第一次站上永定门城楼，真的就是‘激动的心颤抖的手’。”刘铮说，“那天天气很好，从南向北望，你甚至能看到鸟巢旁边的建筑。非常通透、非常漂亮，让我有一种历史的穿越感。”

采访间隙，记者在鼓楼大街的姚记炒肝总店遇到一位有语言障碍的客人，他手持一张红色的卡片和写着套餐序号的白纸，在柜台取走晚餐。

金年会金字招牌信誉至上北京，一座古老而现代的城市。住在胡同里的人们，既能绘声绘色地讲述“六朝古都”的历史，又能侃侃而谈当下的热点话题。在老城区的新联会里，就有这样一群“老北京”，他们用“新”的方式，展现着、传承着对这座城市的热爱。

胡同里的邻里相助，是北京城醇厚的百姓记忆。钟鼓楼下的老社区是姚燕的家，也是姚记“长大”的地方。加入新联会，让姚燕这颗“不老心”有了更大的舞台，凝聚邻里情，携手社区居民共建钟鼓楼下的美好家园。(完)(《中国新闻》报 作者 王曦泽 罗鲁峤)

“一味守旧，会被时代淘汰，但‘老味道’也不能丢。”在姚燕看来，姚记炒肝长久经营的底气在“老”，出路则在“新”。如今的姚记炒肝，“新中式”装修与窗外的鼓楼相得益彰，豆汁儿冰激凌、杏仁豆腐、麻辣卤煮等“新品”满足了年轻人的口味。

上世纪80年代末，76岁的姚墨先以敏锐的目光发现了鼓楼脚下的餐饮商机，开办了“燕平小吃店”，这是姚记炒肝的起点。在姚燕眼中，父亲是个高明的“舵手”，他总能在时代的洪流中及时转舵，找到合适的方向。

“我们这一次去拍北京珐琅厂，在做镜头的取舍时，可能就几秒钟，但我们会更愿意把镜头留给人”，刘铮说，“不是再像以前一样，我跟大家说‘你看这儿还有这个’，这些人才是最宝贵的，他们是独一无二的。”

一位70岁的老人加入新联会，不但热心公益，每天还琢磨怎么用互联网发文章，让大家了解新联会，这样一颗“不老心”源于她在商海中磨练出的经营本能——“求新求变”。

“当地人”这道风景，展现着每座城市的独特之处。“比如天津人一吵架我就冲过去了，因为那是难得的、最能让你感受到当地文化扑面而来的东西之一。”刘铮说，“北京胡同儿里也有很多类似的事情。”

前不久，交道口街道新阶层领域楼宇园区实践创新基地成立。当天，姚燕在社交媒体上第一时间发出自己的“报道”，让身边朋友都知道，社区里有了一片便民新天地，不仅能帮助居民理发、按摩、修脚、补鞋，甚至还能帮着“带孩子”、提供法律咨询，而且还是免费的。

其实，不仅是拍摄中会遇到有趣的人，在新联会的新媒体专委会里，刘铮遇到的人也都是“有趣的”。虽然大家都以网名相称，见面的时间很少，但按刘铮的话说，“新媒体人理解新媒体人”，彼此能懂得对方的想法，有困难也愿意伸出援手。

在姚燕的“报道”里，交道口新联会三年的工作成果一目了然：2021年5月，在交道口大兴社区，联动金板寸学雷锋志愿者服务队为社区居民理发；2021年10月，走进平谷七彩阳光儿童康复中心，为自闭症儿童捐献生活物资……图文并茂，生动鲜活。

“这些年轻人做的事应该被更多人看见，向社会传递正能量。”姚燕在社交媒体平台发布的文章，让许多社区老居民第一次听说新联会这个“新鲜组织”。

对刘铮来说，拍摄、制作这些视频不仅是为了宣传东城的文旅资源，也让他自己——“这个城市里长起来的娃”——感到有趣和跃跃欲试。他说：“我讲过一点它的故事，觉得它跟我的关系就更强烈了。”

在北京钟鼓楼大街，许多人都认识一位“姚大姐”，她总是骑着一辆破旧的自行车，穿梭在胡同里，忙前忙后，为了自己的生意，也为了社区的福祉。