在和记者聊起医学专业时，张伯礼用词严谨，总是有一分证据说一分话。作为天津中医药大学名誉校长，他深知医学的传承创新发展需要脚踏实地，这也是他对自己学生最频繁的叮嘱。他期待一步一个脚印，培养更多“下得去、留得住、用得上”的医学人才。

熟悉他的人都知道，他有着幽默和感性的一面。在激情难抑的时刻，张伯礼还喜欢赋诗一首。七十多岁的他会到南开大学静静听诗词大家叶嘉莹先生的演讲，欣赏叶嘉莹谈到的“弱德之美”。面对苦难不要抱怨、不要怨恨，以属于自己的姿态，面对它、承受它。

“医生的一个眼神，甚至语气里哪个是重音，病人都很关注。”张伯礼说，“医生不一定能治好所有的病，但对所有的病人始终都要关怀和安慰，这是医者的‘弱德之美’，也是医者的日常。”

过去一年里，对准张伯礼的聚光灯减少了。但在他看来，这才是一名医者的常态。“医生的本分就是踏踏实实看病，我们不是网红，不带货，不必过多拥抱聚光灯。”

秋葵官网网站面对记者，全国人大代表、中国工程院院士张伯礼聊起过去一年自己的工作和生活状态：“没有更轻松，也没有更忙，只是回归了常态”。

尽管媒体在形容张伯礼时，常常提及院士、国医大师、“人民英雄”等头衔，但他似乎还是更喜欢“天津老张”这个称呼。给别人回消息落款时，也总写着“老张呈”。

“最近世卫组织都在讨论X病毒，这不是‘可望而不可即’。下次病毒什么时候来？来时怎么办？应该未雨绸缪。”张伯礼在接受中新社记者专访时说。