☘开元棋盘7123下载地址☙
市面上,不仅美心月饼推出“以糖醇代替砂糖”的低糖月饼;良品铺子也推出低糖广式月饼,含糖量只有传统广式月饼的十分之一;元朗食品也推出低糖杂粮月饼,宣称月饼中不含蔗糖。可以预见,在未来,健康食品正在成为未来发展的主流方向。(完)
新塍月饼,采用方纸包裹,以其薄、小、香、脆的特点而广受欢迎。每天凌晨,袁顺泰糕点负责人沈丹露就赶到店里,跟母亲一起亲手制作一天所需要的坚果、枣泥等馅料。“手工制作与用机器制作口感上还是相差很多。”沈丹露说,苏式月饼要求皮层的酥松、馅味的香甜,对月饼皮面和馅料要求较高,手工月饼味道的传承以及诱人的香酥口感,是机器无法取代的。
“今年,我们也开发了一个新品种——椰丝金瓜月饼。采用椰丝跟金瓜,组合在一起,这个甜度正好是南瓜的甜度,老少皆宜。”嘉兴徐珍斋食品有限公司负责人姚玉根说。
中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示,预计今年中秋月饼产量在30万吨,销售额在200亿元人民币左右,相比2023年持平或略有下降。
开元棋盘7123下载地址中新网湖州9月6日电(胡丰盛)低糖月饼、代糖月饼、杂粮月饼……中秋节临近,各类创意月饼纷纷亮相。随着年轻人慢慢占据消费主导地位,浙江各地的月饼在“卷”出新花样的同时,口味也正在逐渐“年轻化”“健康化”。
浙江嘉兴,每年中秋前后,秀洲新塍的月饼都会迎来一年中的“黄金时间”。荣荣、阿毛、徐珍斋、陆家桥、新旺记、袁顺泰等当地小有名气的月饼店里都人满为患。
摒弃过去豪华高档的包装,将成本花在月饼品质本身,这也是2024年月饼市场的一大特色。在浙江长兴,当地邱再生食品厂厂长邱佳说,6月初便陆续开工,忙碌状态要一直持续至中秋结束。“现在每天大概能生产2万只,中秋临近,每天生产将在5万只以上。”他说。
揉面、搓团、塞馅、压饼、装盘烘烤……新塍镇朝阳路上,月饼店里工人们忙着制作月饼,门口则一个个队伍排成长队,香味充盈在整条街道。
据了解,邱再生食品厂已经营41年,主要产品以苏式月饼为主,是当地非物质文化遗产,近年来也紧跟市场需求,降低糖油比例,推出了一款符合年轻人口味的葱油月饼。“我们之前都是以甜五仁月饼为主,这两年在研制葱油味月饼,今年终于生产出来了。”邱佳说。虽然糖油比例下降,但并不影响传统的口味。
作为一家百年老店的第五代传人,沈丹露在原有基础上,开发了新品种南瓜月饼和咸口大月饼。“低糖南瓜月饼特别受欢迎,口味不是很甜,香糯酥软。有休闲小食的美味,又不失传统月饼的口感。”沈丹露说。
☚(撰稿:利川)勇扛大国“顶梁柱”使命担当
12-07禾凯☧
债券通“南向通”运行满三年 为离岸人民币债券市场做大注入活力
12-06宜弘升☨
一周多大罢工扛不住,波音让步提议加薪30%,称是“最佳及最终”版方案
12-06之☩
全球市场:欧美股市收涨 道指、标普创历史新高 特斯拉涨近5%
12-07能富通☪
搭建期现结合采销模式 制造业成本控制难题迎新解法
12-07豪爱☫
云南临沧市双江县发生3.6级地震 震源深度10千米
12-06风尚绅士☬
呵护市场流动性 央行开展14天期逆回购操作
12-08柔情☭
建信理财拟任董事长疑似未获核准,新帅已接棒
12-07铁跃j
理财产品业绩比较基准降至2.82%,9月已有385条公告密集调整
12-06本玛i
部分银行下调美元存款利率 未来或将继续调降
12-07荣英☮