天博实验室精馏装置中新网常州4月21日电 (张蔚然 国璇)在江苏常州,舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者21日在这里走访百年老店姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。
“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(完)
常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。
“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。
焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。
网友评论更多
25徐州w
杨柳回应输给性别争议选手❯❰
2024-10-25 07:59:18 推荐
187****8932 回复 184****4312:刘国梁拥抱国乒男团:眼含热泪❱来自连云港
187****6108 回复 184****6844:塞尔维亚运动员在水中离世❲来自宿迁
157****3441:按最下面的历史版本❳❴来自淮安
25盐城350
老人将3份录取通知书当废纸卖❵❶
2024-10-26 0-1:09:24 推荐
永久VIP:张本智和在中餐厅看男团决赛❷来自扬州
158****9595:专家分析乌军为何攻入俄领土❸来自泰州
158****8654 回复 666❹:超市刮起了“食堂风” 一份套餐15元❺来自南通
24镇江on
网店挂错价格 被疯抢2亿厨电后关店❻❼
2024-10-25 17:24:19 不推荐
常州tl:潘展乐头像出自90后杭州姑娘❽
186****1572 回复 159****1672:巴西空难误机乘客逃过一劫❾