球讯网页版

 

球讯网页版

🙇球讯网页版🙋     

浦月花介绍,从这几年的销售情况看,豆沙、芝麻馅的青团还是主流。“我们也有尝试用马兰头入馅,这种味道的青团销量也不错。前几天的无锡马拉松,老字号‘王兴记’就推出了樱花小笼包,这对我们来说,很值得借鉴。”(完)

青团是江南地区的传统特色小吃。在江南地区,清明节吃青团是一种食俗,咬上一口糯滑香软的青团,随着青草香气在口腔中散发,“春天的味道”就来了。

“我们家的青团,馅心主要是豆沙和芝麻,这两种口味的,买的人比较多。”糕团店老板华静娟说,这几天是青团的销售“旺季”,店里至少需要七八个人一起忙活,平均下来,一天仅糯米粉就要用掉近一千斤。

作为无锡市级非物质文化遗产项目代表性传承人,华静娟结合自己的实践研究,还对青团的壳(皮)配方以及各种馅心进行改良。“相比以前,现在的青团用材方面更讲究了,也吸引了很多‘青年粉’”。

球讯网页版中新网无锡4月3日电(孙权)清明将至,此时江南最“受宠”的美食,当属糯韧绵软、清香扑鼻的青团。3日一早,在无锡市新吴区鸿山街道的一家糕团店里,前来购买青团的客人络绎不绝,一旁刚出锅的青团葱绿如碧玉、油亮似翡翠,看上去相当有食欲。

在鸿山街道另外一家网红糕团店里,来自上海的荣先生就用家乡话与老板浦月花进行交流,一边说话,一边打包青团。“家乡的青团入口香甜有嚼劲,家里的老人和孩子都很喜欢,每年这个时候,我都会带家人回到鸿山,来尝尝这‘春天特有的味道’。”荣先生笑称,自己每次回家的“任务”之一,就是采购青团。

“刚出锅不久的青团,可以搭配奶茶一起吃,皮不算特别硬,然后馅又有余温,吃起来口感最好。”漫步樱花树下,“00后”的无锡市民王女士说,以前以为自己不喜欢吃青团,后来发现其实是吃的“时机”不对。

华静娟介绍,这些青团蒸好之后,一部分是直接拿到店里的销售区散卖,另外的就是打包装箱,通过电商渠道,销往全国各地。“周边上海、苏州、南京的客户比较多,其中上海的最多,每年这个时候,很多上海人会到鸿山来赏花踏青,青团是他们的‘心头好’。”

🙌(撰稿:梅河口)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

33人支持

阅读原文阅读 8617回复 6
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 能亿🙍LV1六年级
      2楼
      俄方:哈里斯诋毁普京“不可接受”🙎
      12-02   来自集安
      4回复
    • 🙏绅士之艺LV1大学四年级
      3楼
      狗狗200公里外走失 5天后自己找回家🚣
      11-30   来自洮南
      9回复
    • 妩媚衣橱🚴LV3幼儿园
      4楼
      女子被害 未婚夫坐牢20年坚称被冤枉🚵
      12-01   来自大安
      7回复
    • 子创羽LV4大学三年级
      5楼
      余华领衔岛屿节目重磅回归🚶
      12-01   来自临江
      3回复
    • 悠然潮流🛀🛌LV7大学三年级
      6楼
      杨振宁携48岁翁帆度过102岁生日🤘
      12-01   来自延吉
      4回复
    • 步履时代LV5大学四年级
      7楼
      俄无人机投弹防空洞炸出两名乌士兵🤙
      11-30   来自图们
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #伊朗警告海湾国家不要协助对伊行动#

      瑞天华

      2
    • #朝鲜永久封锁对韩边境释放什么信号#

      蓝扬

      9
    • #方博谈孙颖莎决赛输给日本队#

      绚彩饮料

      6
    • #男子骑车擦伤没处理进ICU抢救20天

      欧旭腾

      4
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注球讯网页版

    Sitemap