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当地“一斤笋咸三斤肉，宁可无肉不可无笋”的话语广为流传，足以体现村民们对笋咸的喜爱。眼下已经过了农忙时节，得空的村民真义平，赶忙包装起自家的笋咸，为合作社备足货源。

像这样的笋咸，按照合作社要求规范生产，真义平在家就可制作而成，合作社再统一收购，他就不用担心销售问题了。在村里这样的笋咸加工户还有12户，今年以来，坑口村按照“一村一品”的发展思路，以庭院为载体，选定“笋咸”作为庭院经济发展项目。

“像这个五指毛桃根可以作为药材使用，可以发往其他地方。”县耕耘专业合作社负责人李波说道。李波在外有着自己的建材生意，恋乡的他，回村发展了合作社，通过试种五指毛桃，带动村民就业，在试种成功之后将在村民闲庭、屋后推广种植。

博乐网中新网南平10月8日电(傅歆茹苏永健周燕兰)乡村振兴战略庭院经济以其独特的魅力和巨大的潜力，正悄然成为农村经济发展的新引擎。在福建省南平市松溪县祖墩乡坑口村，这里的村民们充分发挥各自优势，变大山资产为自家资源，积极探索“大山式”庭院经济模式，为增收致富开辟了新路径。

“下一步，我们打算延伸产业链，对五指毛桃采用深加工，烘干包装之类的方式。然后就扩大种植，对有意向的本村农户或者周边村农户，我们都会给予对接和帮助合作。”陈尚煜表示。(完)

庭院小而散，要形成庭院经济，组织引导和技术支持必不可少。坑口村采用“村集体+专业合作社+农户+企业”模式，从种植、生产上严格把关，最后由企业负责产品销售，有效地解决了产品销售难的问题。

将大山资源转化为庭院经济，如果说笋咸是农民自给自足的农产品，那种植五指毛桃就是自给自足的延伸和对庭院经济的探索。在坑口村古油自然村水源岭50多亩五指毛桃棵棵挺拔，长势较好。

“我们这边有3000多亩的竹山，然后每家每户都种植竹林，我们在采收竹笋时，高峰期的价格可以达到几毛钱一斤或者是一块钱一斤，如果加工成笋咸的话，合作社收购是可以达到10元一斤的，这样就可以带动更多村民。”祖墩乡坑口村书记陈尚煜介绍道。