张涛称,野菜因味苦,在民间素有清热解毒、降血压、祛火的说法。因体质不同,吃野菜可能会引发疾病,民众采摘野菜时要慎重,不认识的不要摘。“吃了不认识的野菜很容易导致中毒,因为野菜内一般都会含有有毒的生物碱。”
“野菜中毒症状根据食用量、植物种类、个体差异有所不同,中毒症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道疾病,有些可以引起过敏症状,严重的可能出现呼吸困难、昏迷,甚至死亡。”张涛介绍,如果吃野菜出现了恶心不舒服的情况,应该及早地就诊,避免一些严重的不良事件发生。(完)
86体育网中新网南宁4月24日电(陈沿佑 覃超)眼下正是时令野菜上市时节,挖野菜、吃野菜成为民众的“春季限定快乐”,那么食用野菜有没有风险呢?4月24日,广西中医药大学附属瑞康医院消化内科二区主任张涛接受了中新网记者专访,对此做出解析。
香椿是春季常见的野菜之一,其独特的味道及口感,受到许多民众青睐。张涛介绍,香椿处理不好也会引起中毒。“它含有亚硝酸盐,如果没有焯水,过量服用非常容易引起亚硝酸盐中毒。”
蕨菜是民众比较喜欢采摘的野菜之一,蕨菜内含有“原蕨苷”物质,属于致癌物质,多吃有致癌风险。“很多人说晒干了,或者焯水之后会不会更好,但其实这些物质只是减量了,并没有消失,因此吃野菜得适量,不能多吃,尽可能不吃。”张涛说。
网友评论更多
98嘉峪关r
人民日报社参加第34届中国新闻奖音视频新闻访谈、音视频新闻直播初评作品公示➦➧
2024-11-27 05:33:42 推荐
187****1165 回复 184****8814:人民日报社参加第34届中国新闻奖融合报道、应用创新和新媒体新闻专栏初评作品公示➨来自金昌
187****1200 回复 184****4939:人民日报社参评第二十五届全国政协好新闻评选作品公示➩来自白银
157****9178:按最下面的历史版本➪➫来自天水
52酒泉495
中国记协举办新闻茶座 聚焦新质生产力与中国经济➬➭
2024-11-28 16:55:29 推荐
永久VIP:中国记协举办“新时代·好记者”首场巡讲➮来自张掖
158****9096:第十一届中国网络视听大会将于3月28日在蓉开幕➯来自武威
158****1277 回复 666➰:人民网2023年度新闻记者证核验人员名单公示➱来自庆阳
67平凉ah
人民日报社2023年度新闻记者证核验人员名单公示➲➳
2024-11-29 14:01:37 不推荐
定西kn:中国记协举办2024年中外新闻界新春联谊会➴
186****6624 回复 159****7525:数字技术赋能全媒体传播 首届中关村数字传播论坛成功举办➵