这对夫妻每天能制作五六百张煎饼,最多时一天便可收入千元。大客户下单时,这对夫妻还需要提前排产,当地很多村民和他家一样,将摊煎饼变成主业。
现在,窝集口村从事煎饼产业的达200多户,每年加工生产煎饼千余吨。其间,煎饼的品种也不断丰富,产品远销北京、上海等地,甚至出口到了新加坡、日本、韩国等国家和地区。
皇冠6686集团清晨的窝集口村炊烟袅袅,早起的村民们纷纷点亮牌匾。这个坐落于吉林省蛟河市天岗镇的村庄有着300多年摊煎饼的历史,摊煎饼的传统手艺家家都有。
家庭作坊里,刘秀富主要负责原料的配比和制作。“掌握火候是需要经验的,控制好煎饼的薄厚、均匀程度,没有个五六年下不来。”
这位煎饼大户在村里经营着1000平方米的煎饼工厂,村里的10多名师傅在这里工作。点旺果木柴火,10多个煎饼鏊子同时运转,每天能生产不同口味的煎饼300多斤。
“窝集”为满语,意为森林茂密之地。邸金秀的爱人刘秀富是村里的“大师傅”,钻研摊煎饼技艺已有15年。夫妻二人摊的煎饼味道正宗,被去日本、韩国探亲或工作的食客带出国门。
“窝集口煎饼,配料和火候是有特点的。”过去十年间,王勇也在不断改良口味和配料。“这是祖先留给我们的手艺,应该保护和传承下去。”(完)
优质的玉米经过加工脱皮变成玉米碴子,浸泡一定时间和熟饭配比,同时加入少量大米、黄豆搅拌均匀,磨制成摊制煎饼的原料“水面子”,取一定量的“水面子”在柴火烧热的煎饼鏊子上最终摊成。
网友评论更多
83阿勒泰r
好奇网文作者都是晚上才有灵感的吗?♨♩
2024-11-14 10:41:49 推荐
187****3156 回复 184****2665:如果你是西游记里的小妖,你希望去什么山什么洞做哪个大王手下?♪来自霍尔果斯
187****7822 回复 184****1045:哈马斯以人质生命警告以色列停止军事施压,此事会对当地局势有何影响?♫来自石河子
157****4992:按最下面的历史版本♬♭来自阿拉尔
20图木舒克881
当一件让人痛苦的事情发生时,内心里会有个声音在说「它不该发生」,如何才能消除这个内心的声音?♮♯
2024-11-14 02:08:38 推荐
永久VIP:电视剧《凡人歌》中的谢美蓝是个什么样的人,如何评价她的选择?♰来自五家渠
158****9956:伊斯兰黄金时代为什么终结了?♱来自北屯
158****8800 回复 666♲:人到中年,什么才是自身的资本?♳来自铁门关
13双河eu
有哪些表面普通但内部却大有文章的建筑?♴♵
2024-11-15 08:28:10 不推荐
可克达拉ym:台风「摩羯」已进入我国南海海域,气象台发布红色台风预警,需要做好哪些防范工作?♶
186****9672 回复 159****5868:为什么观音不给杨戬戴紧箍?♷