🎓欧宝娱乐官网入口🎖
欧宝娱乐官网入口中新网烟台4月19日电(杨馥宁 王娇妮)一场春雨过后,香气馥郁的烟台西牟香椿长势正旺。连日来,在山东烟台芝罘区西牟社区的香椿园里,今年第一批凉地香椿迎来最佳采摘期。
制作香椿宴的选材十分讲究,只选用当天新鲜采摘的西牟香椿,茎的粗细要适中,长度在10至13厘米。香椿宴运用鲁菜煎、蒸、扒、煮、拌、炝等烹饪手法,更能激发出独特的草木香气,操作时要精准到“秒”。
当地饭店也适时推出“香椿宴”吸引食客。烟台嘉源饭店负责人张相斌称,西牟香椿的种植量远不够食客的需求量,每年春季,香椿宴的预定都会“爆满”。
“香椿要开水下锅焯水,不能超过10秒钟。”董新乐介绍道,香椿颜色由紫变绿就要马上捞出过凉,这样才能最大程度保证软糯口感,保留原有风味。
食无定味,适口者珍。“有些客人喜食香椿浓郁的草木味儿,有些人则不适应。”董新乐能够根据客人的口味增减香气,实现“私人定制”。此外,他还将西牟香椿捣碎做酱,方便食客带回家享用。(完)
董新乐是这家饭店的厨师长也是香椿宴的创始人,他从2000年开始创作香椿宴,通过不断改良,逐渐由菜成宴,现可做香椿菜品上百种。
“中西合璧”的三文鱼卷椿芽、传统精致的炸椿卷,还有融合山东人“蘸酱菜”风格的椿城四秀……这些以香椿为原料的精美菜肴,不仅色香味俱全,还给品鉴者带来全新的味觉、视觉感受。
“这里的土壤含有丰富的铁等微量元素,长出来的香椿比其他地区的芽更嫩、叶更厚,味道更浓、口感更鲜美。”种植户刘淑珍称,头茬香椿在当地可以卖到每斤60元的价格,如果辗转卖到其他城市则价格翻倍。
🎗(撰稿:昆山)那些汽车圈的女高管们:她们都是什么学历?什么专业?
10-24男装之行🎦
阿里“财神爷”蔡崇信:把爱好做到估值400亿
10-24耀宜🎧
黄仁勋不鸡娃:儿女毕业非名校,还开餐厅当厨子
10-22基鼎🎨
31岁大股东上任一个月,行长亲自挪用26亿供其挥霍
10-22迪亚辉🎩
2024年,中国富豪移民数量全球第一
10-23博科创🎪
围绕大运会举办,中央网信办等集中整治六类网络环境突出问题
10-22顿宏🎫
长征十号火箭衍生型可重复使用原理试验验证完成
10-24江万耀🎬
共建向上向善精神家园——我国积极推进网络文明建设
10-23优雅绅士g
最新!成都大运会开幕式有剧透了
10-23傲方c
收藏!《长安三万里》48首诗词汇总
10-22之城🎭