据了解，“酥山”的原料来自于奶制品中提炼的“酥”。唐人将“酥”加热融化后向铺满冰的盘子上滴淋，再饰以彩树、红花等进行塑形、冷冻，一道唐代宴席中的冰食就此制成。贺达炘认为，“唐代饮食非常丰富，源于涌入长安的各个民族带来了风格各异的饮食文化，也得益于唐人开放包容的风气。”

唐代宦官苏思勖的悠闲时刻，从一场音乐会拉开帷幕。舞者以胡旋舞之姿翩然旋转，环绕四周的乐师们或坐弹箜篌，或跪拍铜钹，各式乐器参错并奏，热闹非凡。“这幅《乐舞图》中既有拍板、排箫等中国传统乐器，也有筚篥等丝路风情，可见西方音乐与中原音乐相结合后，形成了新音乐模式。”贺达炘说，通过乐器和舞姿可以推测，活泼动感的曲风是唐代人喜闻乐见的艺术风格。

“唐代从皇帝到百姓都打马球，在当时，这项运动还有专业团队，也有队服和计分规则。”陕西历史博物馆副研究馆员贺达炘介绍，唐代马球运动十分普及，甚至出现“驴球”“步打球”等替代马球的运动方式，“唐墓壁画描绘了墓主人生前的生活场景，作为唐代的全民运动，马球得以呈现。”

k7体育客户端足球随脚法滚动、跑道上掠影不停……清晨的陕西西安大明宫国家遗址公园内，奥运余热仍未消散。而在千年前的同一片场地，也曾挥洒过同样的运动热情，彼时盛况虽难再现，却被记录在了一幅深埋地下的壁画上。

建筑风格独特、人物简约传神、器物特色鲜明、山水简洁明快……在陕西历史博物馆，近600幅唐墓壁画描绘了彼时仪礼规范、生活习俗、娱乐方式与建筑风格。作为研究唐代社会生活的重要资料，此间方寸好似无数扇窗口，向人们敞开千年前的世间乾坤。

走进“后院”，数名头梳回鹘髻的侍女正手持高足杯、多曲银盘、拂尘等器物，静待主人召唤；有侍从左臂架鹞的同时，不忘回首吆喝猎狗；夜幕降临，侍女们手持烛台、包裹、团扇等物，向准备就寝的主人走去；也有侍女双手恭敬地托着一件五足盘，盛着许似柿子和木瓜，等候主人品尝。

一张张定格画面中，令多人驻足的是一份小吃。“装彩树而形绮，杂红花而色斑，吮其味则峰峦入口，玩其象则琼瑶在颜。”唐代文人王泠然在《苏合山赋》中用文字记录“酥山”的口感，章怀太子墓出土的壁画《捧盆景侍女图》中则“拍摄”了这份唐代“冰淇淋”的外观。

开阔草地上，人们手持一端呈弯月形的长棍，纵马追击着滚动在地上的小球，正为使球进洞得分争相疾驰、拼抢。与曲棍球的球棍形似、高尔夫球的规则相仿、棒球的击球手法相通，这场令球员们热血沸腾的赛事，正是唐代的全民运动——马球。

“与文字资料不同，壁画像一张照片，立体、完整、全息展现了社会发展的整体面貌。我们通过它透视历史的不同角度、时间与空间。”贺达炘说，通过壁画，史料、文物等各种历史信息有了联结，从而验证人们对历史的想象。“墓主逝去，壁画‘复活’了他们所处的时代。”(完)

中国古代最早的墓葬壁画发现于西周时期。历经汉代墓葬壁画的发达，唐代墓葬壁画达到又一个高峰，其与墓葬规模、随葬品等一并成为墓主人身份等级的重要标志之一。作为唐代政治、经济、文化的中心区域，有19位皇帝及数千位皇亲贵戚、高官要臣埋葬在陕西西安及周边地区。目前，该地区是中国唐墓壁画最为集中、发现数量最多的地区。

“牵缰绝尾施新巧，背打星球一点飞。”走进陕西历史博物馆唐代壁画珍品展，透过唐章怀太子墓壁画《马球图》，昔日马球场上的紧张激烈，千年前人们对体育竞技的热情追捧，无不在唐代画师娴熟的绘画技巧和匠心独具的艺术构思中一一再现。唐代民众对马球运动的热情，也在大明宫遗址出土的马球场奠基石上留下烙印。

“出于同样的原因，唐代的绘画主题较前朝更为多样，从山水画、人物画到花鸟画，描绘、记录了多面的生活场景。”贺达炘表示，国力强盛、经济发达、文化融合都使唐人的生活方式较从前更为丰富，因此其娱乐艺术、饮食文化也更为多元、多彩。