雷广惠介绍,非遗技艺有其独特的商业价值。酒厂生产的60余个品种行销全国,还出口到韩国,年创造产值3000多万元,是蛟河市的支柱产业。“传统技艺也要拥抱变化,坚持学习。”生产高峰过后,雷广惠计划前往外省考察,把自己产品的包装风格更换一下。(完)
雷广惠介绍,松花湖酒酿造传统技艺逾120年,特点是采用传统工艺酿造,用木制酒海贮存,口感浑厚醇和,且选用的玉米和高粱都是新粮,酒香气十足。
蛟河地处长白山余脉,盛产药食同源的野果。科研小组研发的果味白酒、蓝莓白酒、人参酒等,受到年轻人的热捧。这也让雷广惠有了培养一名年轻传承者的想法。
59岁的雷广惠守在车间,监督酿酒的每个细节。他随手掂量起一把粮食,感受湿度和温度。当地有“三伏三九(天)不酿酒”的说法,指的是温度、湿度对口味及出酒率的影响。
年会游戏app14日的吉林省蛟河市微风轻拂。温度、湿度适宜,一处酒厂车间正紧张生产。颗粒饱满的高粱经粉碎、蒸煮、拌曲等步骤,再投入酒窖发酵。工人打开木制酒海,一时间酒香四散。
雷广惠作为松花湖酒酿造传统技艺的市级非遗传承人,目前在酒厂担任总经理。他自言“一辈子和酒打交道”,17岁接触酿酒,平时的爱好是品评百家酒,研究每种酒的特点。
酒厂每年生产千余吨原酒,对优质高粱的需求旺盛。为了保障供应,雷广惠曾四处寻粮,最终与400多户村民签订种植协议,以高于市场的价格进行兜底,带动村民共同致富。
网友评论更多
98海城z
「大皖新闻」跨省履新的他,被任命为副省长🔳🔴
2024-11-28 17:22:51 推荐
187****3545 回复 184****7229:「新京报」商务部:取消全部对华加征关税,有利于中美两国,有利于整个世界🔵来自东港
187****2519 回复 184****7024:「光明网」凌晨突发!6人全部遇难🔶来自凤城
157****7539:按最下面的历史版本🔷🔸来自凌海
66北镇553
「每日经济新闻」颜宁、石正丽等确认为院士候选人🔹🔺
2024-11-28 18:49:03 推荐
永久VIP:「中国气象局」最高级别!刚刚,台风预警升级为红色!🔻来自盖州
158****7357:传递中国声音🔼来自大石桥
158****8387 回复 666🔽:时刻保持解决大党独有难题的清醒和坚定🕉来自灯塔
11调兵山es
坚持改革创新发扬斗争精神🕊🕋
2024-11-28 11:40:36 不推荐
开原rf:全力以赴端牢端稳中国饭碗🕌
186****2485 回复 159****6021:更好统筹当前和长远 ——形成共促高质量发展的合力🕍