3.多数情况下,那些“辣味食物”中并没有多少辣椒,只是用辣度很高的辣椒粉来调味。一方面,生辣椒做成辣椒粉,许多维生素以及具有生活活性的“植物次级代谢产物”大大损失了。另一方面,这些食物的主要食材以及其他配料往往有许多“不健康成分”,比如辣味零食通常会有高盐、高糖、高油、精制碳水中的一项或者几项。
最后再次表达一下我的观点:吃辣椒有利健康,但获得类似的健康好处还有很多其他的食物。如果确实喜欢吃辣椒,那么可以放心愉快地吃。但如果不喜欢吃,也没必要为了“健康好处”去勉强自己。
电信jpg手机看图专区前段时间,有一条热搜是“吃辣椒居然还有隐藏好处”。其实,所谓“隐藏”,只是没有广为人知而已。那条热搜说的是——吃辣椒可以补充维生素C。
这并不是什么令人惊奇的事情。辣椒,确实是维生素C含量极为丰富的蔬菜。比如大家熟知的“维C之王”猕猴桃,维C含量大致在60毫克/100克,各种蔬菜、水果,维C含量通常比这个量还低。而辣椒的维C含量,不同的资料给出的数值相差较大,新鲜辣椒(不管是青椒、红椒还是甜椒)中数值低的也在60毫克/100克以上,高的则超过140毫克/100克。
关于辣椒与健康的关系,有很多研究机构做过调查,总体结论是:吃辣椒比较多的人,多种慢性疾病的发生风险要低一些,在调查追踪时间内的死亡率要低一些。
辣椒对健康的好处,“辣”及其物质基础辣椒素只是其中的一部分。辣椒素能刺激大脑分泌内啡肽而产生愉悦,也能促进新陈代谢,或许对健康有一定好处,但辣椒对健康的影响更多还是源于辣椒中的其他营养成分,即维生素、矿物质、植物次级代谢产物、蛋白质等等。那些不辣的辣椒,比如柿子椒(甜椒),对健康也很有好处。
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76烟台o
独家评论:七年后再创一个奇迹是北京未来选择😑😒
2024-09-20 17:14:32 推荐
187****7093 回复 184****8357:佩帅:三大外援发挥出色 崔康熙:回主场定赢苏宁😓来自威海
187****1868 回复 184****4556:嗨爆!吴曦摇篮舞有多贵?全场球迷为吉翔庆生(gif)😔来自日照
157****5654:按最下面的历史版本😕😖来自临沂
10枣庄442
独家评论:库里超越乔丹是早晚的事😗😘
2024-09-18 0-1:26:25 推荐
永久VIP:朝鲜爆冷胜日本疯狂庆祝 球员赛后先谢中国球迷😙来自济宁
158****2314:国乒最强她们最美 罗马尼亚美女成世乒赛颜值担当😚来自泰安
158****3876 回复 666😛:31岁女星闪嫁大25岁富豪 婚礼现场照曝光😜来自滨州
12菏泽ry
巩俐30年前旧照曝光 清纯甜美气质出众😝😞
2024-09-19 17:31:27 不推荐
胶州ey:张一山女友被曝光是宋妍霏,网友晒出实锤图,两人光明正大秀同款?😟
186****5178 回复 159****7642:一条微博引发“血案“!范冰冰4天6000万片酬被查:崔永元怒怼,3000亿影视股悬了😠