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在川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人、川菜大师徐孝洪看来,烹饪是科学、是文化,也是艺术。川菜传统烹饪技艺要更好传承,不仅要坚持川菜传统的根,还需要重视国际交流合作,并用科学的视野去精准地让川菜风味更好延续。(完)

半岛游戏官网中新网成都4月23日电 (记者 贺劭清)2024年天府旅游美食“阅读川菜·品味非遗”暨国宴大师陈松如川菜文献捐赠活动23日下午在成都举行。陈松如之子陈廷龙向四川省非物质文化遗产保护中心、四川省历史学会川菜口述历史专业委员会捐赠了陈松如烹饪传统川菜、改良创新菜的工作手稿,以及北京四川饭店的珍贵史料。

据了解,陈松如为四川省资阳市人,曾任北京四川饭店首席厨师长,享有“中国川菜掌门人”的美誉。陈松如烹饪的“家常臊子海参”“网油灯笼鸡”“豆渣鸭脯”“干烧肥鱼头”等菜肴受到中外食客好评。工作之余,陈松如还整理了自己做过的500余道菜肴,见录于《正宗川菜160例》《北京四川饭店菜谱》等书。

“在保持传统川菜特色的基础上,我父亲按照各国宾客不同的口味要求改变菜品原配料的比例,并且在宴会菜单的编排上讲究搭配合理、程序科学,使川菜‘百菜百味’的特点得以体现。”捐赠仪式上,陈廷龙分享了父亲烹饪国宴菜的往事。他表示,今天捐赠的文献,是父亲在川菜领域深耕细作所凝结的心血,希望能为川菜技艺的传承与繁荣发展尽一份绵薄之力。

当日活动上,四川省非物质文化遗产保护中心为10名川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人颁发了“天府旅游美食传播推广人”奖杯。

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北京加强京津冀知识产权协同保护。发布《京津冀海外知识产权纠纷协同应对指引(试行)》,全年共监测到三地企业海外纠纷线索136件,提供维权咨询289件,助力京津冀企业“走出去”。建立京津冀知识产权技术调查官共享库,首批35名技术调查官入库。

北京促进知识产权民间交往焕发新活力。推进首都知识产权国际交流合作基地建设,开展与欧美日韩以及共建“一带一路”国家民间交往培训。

知识产权司法保护方面,除知识产权刑事案件外,北京三级法院共受理各类知识产权案件60929件,审结各类知识产权案68855件。北京市检察机关受理审查逮捕侵犯知识产权案件205件。

潘新胜表示,北京探索新领域新业态知识产权保护规则。做好中国国际服务贸易交易会等重大展会知识产权保护工作,实现国内首次在展会现场受理参展企业商标、专利申请。

半岛游戏官网这是记者从23日举行的一场发布会上获悉的。北京市知识产权局副局长潘新胜在会上表示,北京知识产权综合实力持续全国领先。2023年,北京专利授权量19.4万件,其中发明专利授权量10.8万件,同比增长22.41%。截至2023年12月,北京高价值发明专利29.9万件,每万人口高价值发明专利拥有量136.95件,稳居全国第一。

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当日的开幕式在大理州大理市三月街赛马场举行。中共大理州委副书记、大理州人民政府州长陈真永在开幕式上致辞称,大理之美,美在生态、美在文化、美在生活。来大理不是来旅游,而是体验一种生活方式,收获一份内心的充盈,回归自然、回归田园、回归心灵、回归平静,感受包容舒心的惬意,在大理爱上生活,遇见不一样的大理,遇见更好的自己。

2024年大理“三月街”民族节由大理州人民政府主办、大理市人民政府承办。节日期间,除开幕式、商贸活动、赛马大会、民族传统体育运动会、民族民间原生态歌手对歌、赛石会等活动外,还创新推出大型夜间群众性广场互动联欢、音乐节等活动。(完)

“这是我第13次来参加‘三月街’。”售卖传统手工制作杂糖的云南省曲靖人蒋林先忙得不亦乐乎,他介绍,此次带来十几种口味的杂糖展销,备受消费者欢迎。

半岛游戏官网中新网大理4月23日电 (黄兴鸿)23日,2024年大理“三月街”民族节开幕。八方游客齐聚大理,赶集市、观赛马、品美食等,共享盛会,现场热闹非凡。

大理“三月街”是一个有着千年历史的民族传统盛会,号称“千年赶一街,一街赶千年”。每年农历三月十五日开始,众多商贾云集大理古城西门外,结棚为市,开展土特产品、中草药材、骡马牲畜和日用百货交易,举行民族歌舞表演、体育赛事等活动。2008年,大理“三月街”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

以“盛世风华 奋进大理”为主题的歌舞表演中,来自大理州各县区的2000余名演职人员,为现场7000余名观众演绎了《霸王鞭舞》《扎染舞》《傈僳欢歌》《大理三月好风光》等经典歌舞。

随后的赛马大会,紧张而激烈。骑手挥动鞭子,骏马驰骋赛场,博得观众阵阵掌声。据悉,本次赛马大会吸引云南、北京、贵州、山西等国内知名马术俱乐部的23支马术代表队、126匹赛马参赛。

FAQ

半岛游戏官网4月23日,来自美国、印度尼西亚、印度、乌干达、丹麦、中国台北的成都2024汤尤杯部分参赛队员、官员、工作人员抵达成都。这是成都2024汤尤杯首批抵达成都的境外代表队成员。

据了解,将于4月27日至5月5日举行的成都2024汤尤杯是中国西部首次举办世界最高级别羽毛球赛事,共有来自20个国家和地区的32支队伍参赛。(记者 吕杨 贺劭清 安源)

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