为全面贯彻落实《健康上海行动(2019-2030年)》《上海市国民营养计划(2019-2030年)实施方案》等要求,上海市卫生健康委按照“自主申报、重点培育、树立典型、以点带面”的工作原则,分别与上海市医务工会在基层医疗卫生单位开展职工健康食堂建设工作、与市民政局在养老服务机构开展养老服务健康食堂(餐厅)建设工作,与市商务委开展上海市健康早餐示范点创建工作,目前已命名99家卫生健康系统职工健康食堂(餐厅)、87家养老服务健康食堂(餐厅)、109家上海市健康食堂(餐厅)、69家健康早餐示范点,其他类别22家,不断满足市民营养健康需求,提高市民营养健康水平。
全市各建设单位按照《建设标准》,认真制定创建方案,大力营造营养健康促进氛围,定期开展培训、组织健康主题活动,积极改善菜品营养配比、改良烹饪方式,实施“三减”措施。就餐者和食堂工作人员的膳食知识水平有大幅提高,人均每餐次油、盐、糖用量较创建之初明显降低,经阶段性评估,总体食堂及餐厅每餐油、盐、糖的使用量分别下降18.33%、14.83%、13.66%。
糖果派网站6月27日,澎湃新闻(thepaper.cn)记者从上海市卫生健康委获悉上述消息,健康食堂建设,旨在广泛宣传合理膳食健康生活理念,针对市民不合理饮食等不健康的生活方式实施干预,促进居民膳食营养健康,不断满足公众日益增长的多层次、高品质健康需求。
此前,上海已经制定了《健康食堂(餐厅)建设标准》,设立了组织健全、证照齐全、工作规范、环境整洁和达到食品安全量化分级管理等级A级及以上等基本标准。《建设标准》强化菜品营养配比、改良烹饪方式、实施“三减”措施等供餐服务规范,要求菜肴、主食品品种丰富,供餐满足粗细搭配;每日供应的菜品设置餐饮食品营养标识和营养指导标识;记录每周烹调油、盐、糖的使用量并计算人均餐次的使用量,周总量或人均餐次使用量较创建之初有所下降。
网友评论更多
39内江u
刚刚!美国警告:尽快离开!♣♤
2024-10-20 13:02:05 推荐
187****7644 回复 184****4431:男子高空抛垃圾砸中居民致脑震荡,民警逐户排查嫌犯自首♥来自乐山
187****8425 回复 184****6994:现货黄金首破2600美元大关,多头持仓激增,黄金投机交易陷拥挤?♦来自自贡
157****6033:按最下面的历史版本♧♨来自泸州
34宜宾421
“最猛烈空袭”!以色列:几乎彻底瓦解!德国、土耳其等多方发声♩♪
2024-10-20 04:54:28 推荐
永久VIP:外媒:泽连斯基称,俄乌冲突能否结束取决于盟友是否“决心”向乌提供所需武器并允许使用♫来自攀枝花
158****9576:一代芯片霸主英特尔,要“卖身”高通?♬来自巴中
158****2094 回复 666♭:周末大利好!贵州茅台首次大手笔回购,能否带动A股反弹?分析来了♮来自达州
28资阳gg
央视调查:“零首付”“超低首付”真的可以买到房吗?♯♰
2024-10-19 02:44:36 不推荐
眉山oz:“中东富豪”最新加仓名单出炉与A股公司 “双向奔赴”♱
186****3144 回复 159****2313:河北亿元身价企业家涉黑案:被指遭刑讯逼供 公检法管辖权存疑♲