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“当菜场变成可以消遣的地方，就多了一份情绪价值的交换。”来自台湾的乔治在菜场里经营着一家融合菜馆，他认为，改造后的菜市变得更加包容更加多元，“比如融合台湾菜和川菜，就能让更多口味不同的人在同一张桌子上吃饭，这就很美好。”(完)

近年来，一些传统菜市场掀起了“爆改”热潮，朝着高颜值与智慧化方向发展。如，位于西湖区的蒋村柿集，市场的日成交量、人流量、摊位交易排行榜、日检测数据等均在数据大屏上实时更新；杭州骆家庄农贸市场借助数字化手段，实现了产品追溯、行情预测、质量控制等智慧化管理以及线上“云买菜”、VR全景体验等创新服务。

“二十多年来，早就和顾客处成了朋友。”卢老板的炒货店从前开在街对面，如今搬进了文二菜市，整个店铺清爽了许多。近来，年轻的“新朋友”变多了，卢老板便增添了更丰富的口味、更轻便的零售包装来满足他们的需求。

时尚的广告牌、俏皮的文案标语、四通八达的动线设计......已经有20多年历史的文二菜市，今年经过“爆改”后摇身一变为集生鲜菜市、共享厨房、创意咖啡及各类主题集市为一体的生活空间。

“菜市可以成为新时代群居生活的社区中心。”菜场网红咖啡店负责人伽罗坦言，新业态的引入不仅带来了流量，也提供了让人通过食物和彼此建立联系的空间。

山东天博集团距离杭州西湖断桥约数公里处的文化巷，藏着杭州最“潮”的菜市场——文二菜市。这个国庆假期，许多年轻人慕名前来打卡，走进这个“最不像菜场的菜场”，感受人间烟火气。

菜场焕新后，市场里的“菜二代”也多了起来，菜摊服务也在悄然升级，出现了更多剁肉、包饺子的“增值服务”，深得年轻群体的喜爱。

不少年轻人趁着节假日专门赶来打卡。在菜摊买上新鲜蔬菜拿到小店现炒，或者喝上一杯“菜场咖啡”，再去西湖边看一场落日，已经成为一条热门“游线”。

如今的文二菜市，变得更加年轻，也更加“智慧”。整个菜市的电子秤都连接计算机中枢，统计每天卖出的菜种、菜量、菜价。南门墙上的大屏幕，则显示着成交单数、总额和客流量，方便摊主根据交易量作出采购规划。

就在不久前，菜场组织了“中秋宴”，邀请每天买菜的老顾客和新老摊主们聚在一起，共享“家宴”。家住附近的杨奶奶已经在文二菜市买了20多年菜，她说，早先都是一个个油毛毡棚子，没想到改造以后变得这么漂亮。