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端午到,粽飘香。过去,很多台湾家庭和朱振藩家一样,亲手制作粽子:洗糯米、准备馅料、包裹粽叶、煮或蒸粽子。这一过程不仅是技艺传承,更是一种情感交流。

“粽子大家平时也会吃,但端午节是一定会吃。”陈先生表示,通过吃粽子、送粽子,体验的是一种节日氛围,更是一种对文化的传承。

不过,台湾社会仍重视端午节的情感表达。5月下旬,台湾慈济慈善事业基金会志工等约70人,三天内齐心协力包制了13000余颗粽子,民众购买粽子所得款项均用于花莲地震后续救助工作。基金会表示,希望传递关怀与温暖,让端午节的意义更加深远。

据朱振藩介绍,台湾的粽子种类很多,包括从浙江湖州一带传入的湖州粽,从福建同安、泉州一带传入的闽南粽,以及从广东潮州、汕头等地传入的蒸肉粽,此外还有裹肉粽及口味偏甜的江米粽等。目前,最受欢迎的,是被称为“南部粽”的煮肉粽和被称为“北部粽”的蒸肉粽;此外还流行碱粽,不少人喜欢在天气炎热时品尝。

朱振藩的母亲来自台湾嘉义,父亲来自江苏。每逢端午,除了一定要吃包含上好五花肉、香菇等食材的粽子,他还会和家人一起“立蛋”,并把鸡蛋换为咸鸭蛋。“我父亲曾在江苏高邮待过,听说端午正阳的时候,阳气最旺的咸鸭蛋会立起来,我们也玩过,但好像我成功的概率不大。”他笑说。

节日氛围下,台湾民众也通过相互赠送粽子,表达美好祝愿。中新社记者近日在台北、彰化等地看到,市面上的粽子种类繁多,除了传统市场上卖的煮肉粽、蒸肉粽、碱粽,有不少商家推出了各种新式粽子,包括冰淇淋口味的“冰粽”以及各种水果口味的粽子,并加入文化创意,希望吸引更多年轻人购买。

朱振藩对此更有体会。他回忆起20世纪70年代参加一场社会贤达的聚会,不只吃了粽子,还吃到了很多《楚辞》中提及的食物,大开眼界。“那个时候过节的气氛很浓,现在已有些淡了”,他说:“我还是希望,传统文化能够得到更好的传承和保留。”(完)

随着时代变化,如今台湾很多家庭已不再自包粽子,人们更多地选择去市场采买。朱振藩对家里最后一次包粽子的记忆,也停留在妹妹考大学之前。母亲为了让妹妹“一举高中”,包了最后一次粽子。

粽香满溢,善意满载。林女士在慈济慈善事业基金会的活动上购买了粽子,她表示,端午节前夕这样的活动既让她感受到节日气氛,又能为花莲赈灾尽一份力,实在非常难得。

“年轻人会喜欢更多的花样,但传统的口味我们也在坚持。”在台北经营一家粽子店的陈先生表示,时常到店里买粽子的客人以年纪稍长的民众为主,但端午节前后会迎来一波购买高峰,客人也会多样化起来。

凤凰平台普通登录“家母包的肉粽,在我心目中是‘全球第一’。这些粽子,料精选而味透,加上煮得够烂,真是无与伦比。”6月10日逢农历五月初五端午节,年近70岁的台湾美食家朱振藩接受中新社记者采访时,饱含感情地回忆道。

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以军方在一份声明中表示,其部队继续在布赖杰难民营和代尔拜拉赫市以东开展行动,击毙了一些巴勒斯坦枪手,并摧毁了武装分子的基础设施。

据《以色列时报》报道,以战时内阁成员、主要反对党国家团结党领导人甘茨9日晚间宣布退出以战时内阁,其政党也退出紧急联合政府。

另据路透社报道,哈马斯下属武装派别卡桑旅9日在社交媒体发布视频表示,以色列8日进行的军事行动造成3名被扣押人员死亡,其中包括一名美国公民。但该组织没有公布遇难者姓名。

甘茨指出,“真正的胜利”指优先释放以色列被扣押人员、摧毁加沙地带的巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动(哈马斯),以及成立一个针对伊朗的地区联盟。

甘茨是以战时内阁的三位成员之一。去年10月7日新一轮巴以冲突爆发后,以总理内塔尼亚胡与甘茨于当月11日发表联合声明宣布组建紧急政府,以应对战时事务。

凤凰平台普通登录中新社北京6月10日电 综合消息:以色列战时内阁成员甘茨9日宣布退出战时内阁。同日,以军继续在加沙中部的布赖杰难民营和代尔拜拉赫市以东开展军事行动。

甘茨当天还表示,为实现“真正的胜利”,以色列需要在秋季举行新的议会选举,建立一个可以赢得公众信任并能够面对挑战的政府。

据路透社报道,有医务人员称,以军9日对加沙中部代尔拜拉赫市和附近的布赖杰难民营进行空袭,同时用坦克炮击了另外两个难民营的部分地区。

以色列8日突袭加沙中部的努赛赖特难民营,解救了4名人质。据巴勒斯坦通讯社9日最新报道,该行动已导致274名巴勒斯坦人死亡,近700人受伤,其中大多数是平民。

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南宁局集团公司南宁、桂林等车站加强“文明出行”宣传引导,在自助售票机、进出站口等重点区域增加工作人员,为旅客提供便利。

沈阳局集团公司用好“沈阳+丹东+大连”高铁旅游计次票客运产品,与沿线景区、酒店联动,为旅客假日出游提供更多优惠和便利。

各地铁路部门积极应对返程客流高峰,统筹运用线路和装备资源,根据铁路12306系统大数据,灵活增开旅客列车,在客流集中的线路和区段增加运力投放,最大限度满足旅客出行需求。

北京局集团公司北京站、北京西站、北京南站等主要车站做好出站口、电梯、站台等关键处所服务保障,安排专人盯控引导,确保旅客乘降安全有序。

南昌局集团公司在江西上饶至辽宁沈阳Y462次列车上举办“‘粽’情山水 相伴出行”主题活动,邀请旅客们包粽子、系彩绳,洋溢着浓厚的节日氛围。

凤凰平台普通登录中新网6月10日电 据中国铁路微信公众号消息,6月10日,全国铁路预计发送旅客1590万人次,计划加开旅客列车1071列,铁路迎来返程客流高峰。6月9日,全国铁路发送旅客1249.1万人次,铁路运输安全平稳有序。

昆明局集团公司在5652次“慢火车”上开展“‘粽’情端午 文明出行”主题活动,倡导旅客文明出行,邀请旅客一起包粽子、送祝福,共同感受中华传统文化的魅力。

各地铁路部门加大旅客服务保障力度,优化进出站流线,增加安检、验证通道和引导力量,加强老幼病残孕重点旅客服务,强化与公交、地铁、出租车等交通方式协同联动,努力为旅客提供良好出行体验。

郑州局集团公司部分车站持续开展“‘粽’享旅途 文明出行”活动,向旅客赠送明信片、刺绣香包,开展互动答题,引导旅客文明出行。

郑州局集团公司加开郑州至洛阳、安阳、周口、南阳等热门区段动车组列车23列、普速列车22列,对洛阳龙门、濮阳东、南阳东、周口东等方向32列动车组列车重联运行。

FAQ

凤凰平台普通登录说起端午美食,粽子一定是当之无愧的主角。作为中国历史悠久的传统美食之一,这枚小小的粽子,从南到北,从咸到甜,从粽叶到馅料,再到包裹的形状,每个地方都有不同的做法和味道。

扇子馍有五层,在每一层分别撒上胡麻盐、香豆粉、红曲、姜黄,然后上面盖上一层盖皮,切成大小匀称的扇形后上锅蒸。面扇子每层一种颜色,也叫五色馍,尝上一口,那叫一个香。

甜醅子闻起来酒味醇厚,吃起来软糯清甜。端午的甜醅子在发酵中还会用桑叶包裹,在浓烈的酒味、甜味中,会散发出桑叶的淡淡清香。

宜良“花街节”起源于明代,又称“花市”“花会”,每逢佳节,人们徜徉于花海铺就的长街,赏鲜花、看表演、品美食,尽兴方归。

端午节放风筝的风俗,始于南宋时期。当时人们在这一天放五彩风筝,寓意有“放飞梦想”和“放晦气”,把一年中不好的运气放飞掉,同时也有对美好生活的向往。

叠滘划龙舟,最难在过弯。即便如此,叠滘人却还要自加难度,追求“一鼓过三弯”,挑战速度的极限;由于河道窄,龙舟只能依次下水进行比赛,最后以时间最快者胜。端午叠滘龙船漂移正赛在端午期间举行,并实行“4天4赛”制,比赛时间为6月8日至11日。

端午节,很多地方都会进行龙舟竞渡。据记载,赛龙舟在我国已有一千多年的历史。龙舟划过的水被认为是“大吉水”,可以洗去霉运,带来好运。

古时,当地居民看“天”吃饭,在端午节前后,常常阴雨连绵,民间俗说是天空穿了洞,需要“补天”。盼晴心切的人们想出了妙招,祈愿在端午节吃煎堆,它的形状一片一片,可以“补天”,天便能放晴,这种食俗由此而来。

叠滘龙舟的历史可以追溯到明代。竞渡时,船员需要驾驶长达25米的龙舟,在宽度不足6米的L型弯水道、C型弯水道、S型弯水道上进行漂移、倒挡,竞渡难度极大。

打糕是用蒸熟的糯米饭或黏黄米捶打而成。新鲜出炉的打糕切成小方块,可以蘸上黄豆面、白糖或红小豆馅食用,也可以冷冻后裹上蛋黄入锅油炸,筋道有嚼劲。

农历五月,江浙一带的人们会吃“五黄”。新鲜上市的黄瓜、鲜嫩肥美的黄鳝、时令打捞的黄鱼、流油的咸蛋黄、让人上头的黄酒,这五种食材合起来称为“五黄”。

打糕不仅味道香甜,也寄托着大家美好的愿望。每年高考时,延边的各考点门前都会出现“打糕墙”,考生家长会把打糕贴在学校专供的木板上,希望孩子“打高分”,一面面“打糕墙”,也成了延边夏季的独特风景。

端午佳节,除了舌尖上的仪式感,还有很多独特的民俗活动。从龙舟竞渡、挂艾草,到佩香囊、放风筝,我国地域广大,各地的端午仪式感虽各有不同,但都是独属于国人的浪漫,更是文化传承和情感寄托。

抢鸭子在凤凰古城是一项古老的端午节传统风俗。在沈从文的小说《边城》中,女主人公翠翠就是在端午节赛龙舟时,邂逅了正在水中奋勇捉鸭子的心上人。如今,抢到鸭子还预示好运来临。

旱龙舟是鄂州泽林镇特有的民俗活动。每年的农历五月十五至十八日(当地称为“大端午”) ,举行“旱龙舟”形式的陆地巡游来缅怀屈原,祈福平安。

梨花为妆、丝竹伴奏,名为“梨簧”。梨簧戏吸收了昆曲和徽剧的声腔艺术和音律结构,声腔婉转,具有江南丝竹特色,传颂着江南鱼米之乡的丰硕与魅力。

破酥包和普通包子最大的区别,就是面皮可以一层层撕着吃。老面发酵,经过揉面、抹猪油形成酥皮,蒸的时候讲究旺火猛催,一气呵成。

再加上“糕”和“高”同音,与粽子连一起又有“高中”的寓意,对于参加高考的学子来说,吃绿豆糕和粽子一样,都是美好的祝愿。

每年端午节,现场的工作人员会把上百只鸭子从河边的吊脚楼上抛进水中,在岸边、水中等候的人们纷纷一头扎进水中,谁能抢到,鸭子就归谁,就是这么“简单粗暴”。今年的抢鸭子大赛于 6月10日举行。

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