星际争霸官方网站入口

 

星际争霸官方网站入口

🤳星际争霸官方网站入口🤴     

食物讲究色、香、味俱全,鲜艳的颜色可以勾起食客的味蕾。五色糯米饭的红色汁液取自红蓝草,紫色汁液取自紫兰藤,黄色汁液取自栀子果,黑色汁液取自新鲜枫叶,这些植物自带天然的清香味。

壮家人把五色糯米饭视作吉祥如意、五谷丰登的象征,其制作技艺延传至今已有1000余年历史。每年农历“三月三”或清明时节,广西民众普遍会制作五色糯米饭。

“以糯为礼,我们研发生产出五色糯米饭精品礼盒,食客用水蒸15分钟即可食用。此外,还推出了五色馍、五色糕、五色粽、五色汤圆、五色糯立方、五色糯糯海鸭蛋、糯米甜酒、糯米血肠、糯汉堡、糯糯棒等产品。”潘红华说。

连日来,家住广西南宁市邕宁区的壮族居民韦杏莲为制作五色糯米饭忙碌着。“我从小就吃五色糯米饭,13岁开始跟着长辈学习制作技艺,一代传一代。”她说,五色糯米饭不仅是一道美食,更是一种文化的传承。

待糯米浸泡染色好,将水分充分沥干,即可入蒸笼隔水蒸,蒸煮约2个小时即成。此时,一颗颗圆润光滑的糯米粒在高温的蒸制下变软变黏,植物的清香与糯米的甜香完美结合。

潘红华说,她自小就跟着外婆陈玉英生活,外婆是制作五色糯米饭的行家里手。儿时的耳濡目染,令其对壮乡美食和文化产生了浓厚兴趣。如今,五色糯米饭成为她思念外婆的情感寄托。

作为壮族五色糯米饭制作技艺代表性传承人,潘红华制作的五色糯米饭色泽鲜艳,口感香糯,远近闻名。“我对五色糯米饭情有独钟,那是我记忆深处最幸福的味道。”潘红华接受中新社记者采访时称。

五色糯米饭俗称五色饭,又称乌饭、青精饭或花米饭,是壮族的传统风味小吃,因糯米饭呈红、紫、黄、黑、白五种颜色而得名,中国唐代诗人杜甫曾为其留下“岂无青精饭,使我颜色好”的诗句。

星际争霸官方网站入口4月的广西,八方宾客踏歌来,民众赶歌圩、赏民俗、品美食。在当地各式特色美食中,五彩缤纷且清香怡人的五色糯米饭受到中外食客青睐。

五色糯米饭是壮族的一个文化符号,是祭祀文化、孝道文化、礼仪文化、喜庆文化及团结文化的实物展现,独具地方及民族特色。多年来,潘红华专注非遗传承创新,开发了五色糯米饭的多样“新食法”。

依托四通八达的快递物流,五色糯米饭这道带着山野清新气息的传统小吃走进了更多民众的餐桌,大大满足了一众拥趸的“味蕾”。潘红华憧憬着,要让世界各地都能品尝到这壮乡味道。(完)

五色糯米饭制作技艺源于壮族传统农耕社会生产生活,制作原料由香糯米及红蓝草、紫兰藤、栀子、枫树叶等天然植物组成,农历“三月三”恰是染色植物生长最好的时节。

在潘红华看来,给糯米浸泡上色是制作五色糯米饭最关键的一步,需要付出足够的细心和耐心。“用枫叶水浸染的黑饭特别难做,想要染出深亮好看的黑色,需要将捣碎的枫叶与糯米浸泡一天一夜。”她说。

“每年‘三月三’,我最想念的就是五色糯米饭,小小一口,植物的清香气息盈满唇齿,仿佛春天在‘味蕾’上跳舞。”广西百色市“00后”壮族姑娘韦丹丹说。

心灵手巧的壮家人将五色糯米饭摆盘装饰成各种造型。从视觉上看,糯米饭瞬间变成了一幅绚丽多彩的美食画卷,令人赏心悦目、垂涎欲滴。

🤵(撰稿:宜宾)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

71人支持

阅读原文阅读 9488回复 6
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 风越🤶LV3六年级
      2楼
      泰国一客车起火 多人伤亡🤷
      11-29   来自攀枝花
      7回复
    • 🤸邦益LV2大学四年级
      3楼
      日本新任首相石破茂组建内阁 成员名单公布🤹
      11-27   来自巴中
      5回复
    • 思志🤽LV9幼儿园
      4楼
      “中国取得了举世瞩目的成就”——访克罗地亚前副总理西莫尼奇🤾
      11-27   来自达州
      1回复
    • 浩克LV8大学三年级
      5楼
      汇聚应对全球挑战的多边合力🧑
      11-29   来自资阳
      5回复
    • 达白🧒🧓LV6大学三年级
      6楼
      以军宣布第98师正在对黎展开“有限地面行动” 视频公布🧔
      11-29   来自眉山
      2回复
    • 汇罗铭LV9大学四年级
      7楼
      美国官员称美担心以色列在黎巴嫩陷入困境🧕
      11-28   来自雅安
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #欧盟报告:全球海洋变暖速率加快#

      码农风尚

      7
    • #美国家运输安全委员会:多家外航波音737方向舵执行器可能有问题#

      脚下风尚

      6
    • #石破茂在日本临时国会众议院首相指名选举中得票数过半#

      倍营

      8
    • #多国领导人盛赞中国伟大发展成就 期待深化友好合作

      欧宏月

      1
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注星际争霸官方网站入口

    Sitemap