😧新2网址hg0088cm😨
目前,农大食堂售卖的大豆冰激凌有黄豆和黑豆两种口味,售价不超过5元。郭顺堂介绍,“大豆奶酪也正在开发中,已经有厂家来寻求合作了。”未来大豆冰激凌还会推出可可、抹茶等口味,并有望走出校门,走向市场。(北京晚报)
这款冰激凌配料表很特别,脂肪含量比普通冰激凌的一半还要低。“原料上,我们优选来自黑龙江绥化的精品大豆,制成豆粉保存营养不流失,便于储存。”郭顺堂揭秘,团队利用植物性成分替代动物性成分,让冰激凌的口感更细腻。“做冰激凌最重要的问题就是乳化,常规产品通常需要添加奶油,如果乳化不好,油和蛋白是分离的。”他说,大豆蛋白容易乳化,相当于增加了天然稳定剂。郭顺堂团队还突破了豆奶的异味问题,“大豆在加工过程中要去除腥味但不能摒弃豆香味。”
新2网址hg0088cm本报讯(记者何蕊)无添加剂、高蛋白、低脂肪……近日,一款大豆冰激凌登上中国农大食堂的餐柜,上架后立马成为爆款,售卖高峰期需排队一小时。这款冰激凌是农大食品学院教授郭顺堂带领学生团队研发的。
😩(撰稿:秦皇岛)特斯拉第二季度交付量同比下降4.7%
10-24万中飞😵
抽屉即将关停服务。感谢大家长久抬爱。【保持联系:415791939@qq.com】
10-22飞汇源😶
【听歌】暂别今天的你,但求凭我爱火,活在你心内,分开也像同渡过~
10-24汉奇😷
礼来“降糖神药”替尔泊肽在华获批,“司美格鲁肽”强劲对手上线
10-22胜实☀
卧底“论文工厂”:中介一月接单600篇,写手用AI造廉价论文
10-23凡洋☁
新政出炉后的深圳楼市:售楼处通宵卖房,中介门店二手房单日成交量创近三年新高
10-24家居潮流☂
跟女孩们聊聊她们的 “长发男迷恋”
10-24洋优浩☃
梵蒂冈枢机主教:希望在华派设常驻代表
10-22年代j
人口小县“大部制”:山西试点四年记
10-22步履新风s
亚马逊云服务(AWS)暂停采购英伟达“超级芯片”:等待今年晚些时候上市的最新型号
10-22风凯迅☄