美国乔治华盛顿大学公共卫生和食品安全专家芭芭拉·科瓦尔西克质疑,为什么前一年发现了这些违规行为,该工厂仍然被允许继续运行,“为什么管理层不早点采取行动?为什么监管机构不早点采取行动?”
“我们有食品安全监管机构,因为我们希望他们在消费者死亡之前采取行动。”非营利组织公共利益科学中心监管事务主任萨拉·索舍尔表示, “不应该等到有人因这工厂去世了才认真对待食品安全问题。”
据《华盛顿邮报》报道,该工厂名为“Boar’s Head”,位于弗吉尼亚州,是本次李斯特菌疫情暴发的中心,目前已被暂时关闭。
《华盛顿邮报》报道称,2024年夏天,该工厂有700万磅产品被召回,包括火腿、培根、博洛尼亚肉酱、法兰克福香肠产品等等。被召回的产品此前在美国全国范围内分销,并出口到多米尼加、墨西哥和巴拿马等。
美国农业部文件显示,此次李斯特菌疫情暴发前,该工厂环境堪忧,肉上有昆虫,机器是“脏的”,水管积水、漏水,有霉菌,地板上有血水。
欧易官方网址中新网9月3日电 据美媒报道,近日,美媒公布的美国农业部新文件显示,此次李斯特菌疫情暴发有关工厂的环境“脏乱差”,此前已有诸多违规记录,引发针对农业部监管有效性的质疑。
美国前食品安全官员杰罗德·曼德表示,“他们(检查)所做的大部分工作都是依靠他们的视觉、嗅觉和其他东西来发现问题。他们本可以配备实时检测细菌的工具,但事实并非如此。”
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