另一道菜“鲍你笋到飞起”则出自上世纪五六十年代的名菜“龙穿凤翼”,鲍鱼取包罗万有的意思,“笋”取顺利之意,鸡翅则代表着成功、腾飞,有着美好的寓意。此菜以酿鸡翼为基,卤熟去骨,填入干鲍丝与冬菇丝,口感丰富,浓味鲜香。(完)
cq9电子游戏下载中新网广州6月8日电 (记者 程景伟)“粤味共享 声动湾区:‘消失的名菜’儿童粤语讲解大赛暨‘消失的名菜’第四季发布会”7日晚在广州博物馆镇海楼举行,现场发布了10道“消失的名菜”,10名小朋友依次用粤语为来宾介绍每道菜式。
在“消失的名菜”第四季中,每一道佳肴的命名均融合了粤菜的精髓、独特的烹饪技巧以及深层的文化内涵,以富含粤语风韵的方式,生动诠释出每一道菜品的独特魅力与风味。
其中,主菜“京参动魄”的粤语谐音为“惊心动魄”,实为“金葱冷吃金沙参”。中国大酒店厨师团队创新海参做法,用炸的烹饪方式让海参外表金黄酥脆,内里Q弹饱满,并以京葱、干葱、小红葱三种葱切丝油炸,丰富了菜式的香气和口感的层次。
“消失的名菜”项目自2020年启动,是广州博物馆联动中国大酒店打造的文旅融合创新品牌。“消失的名菜”项目以推动老字号保护传承和创新发展为主旨,致力于从历史文物中挖掘菜谱菜品,复原业已消失或罕见的传统粤菜烹饪工艺,以期唤起公众的味蕾记忆。
网友评论更多
82丹江口y
李强在实施渐进式延迟法定退休年龄工作动员部署视频会议上强调 稳妥有序实施渐进式延迟法定退休年龄改革🤦🤰
2024-11-15 07:13:42 推荐
187****9048 回复 184****1407:大行加速下沉,中小银行如何打好市场保卫战?🤱来自老河口
187****6416 回复 184****6212:“补血”升温 多家商业银行下半年合计发行“二永债”48只🤲来自枣阳
157****3891:按最下面的历史版本🤳🤴来自宜城
73钟祥616
诚信兴商宣传月|外汇业务 真假之“便”🤵🤶
2024-11-16 17:52:26 推荐
永久VIP:浙江省13家城商行半年成绩单:8家银行总资产两位数扩张,温州银行、绍兴银行、稠州银行净利润下滑🤷来自京山
158****5748:浙商大数据智选消费A净值上涨0.51%🤸来自汉川
158****9005 回复 666🤹:招商瑞德一年持有期混合C净值上涨0.02%🤽来自应城
64安陆cp
平安银行高管继续调整 行助孙芳滔接任首席信息执行官🤾🧑
2024-11-15 21:34:47 不推荐
广水hu:东吴移动互联混合A净值下跌0.57%🧒
186****8482 回复 159****3753:泰康兴泰回报沪港深混合A净值上涨0.23%🧓