先是在长泰建起一个小厂房，而后招工，随着第一把菜刀下线，台湾正士餐具有限公司正式在福建落户。经过三十余年的发展，该公司已从昔日的小作坊发展成为具有一定生产能力和规模的现代化企业，拥有工业用地面积20000平方米，建成面积达15000平方米的标准厂房和现代化办公大楼，拥有200多名在职员工。

从小便跟在父亲身边学习，接触菜刀行业甚早的林器特，亲历该公司的第一把菜刀下线。1993年，大学毕业的他子承父业，从事不锈钢刀具、餐具的生产。

人生就是搏“希望将企业做成百年企业，然后一直传承下去。”来自台湾的福建省长泰县正士餐具有限公司董事长林器特在漳州长泰定居已三十余年，年近六旬的他日前在谈及企业未来的规划时如是畅想。

在林器特的印象中，他的父亲林国忠最早经营着一个小小的打铁铺，后来工人越来越多，就变成一个小作坊。1968年，父亲林国忠在台北林口乡正式创立了台湾正士餐具有限公司。

“去年，一个在大陆的台商朋友找我帮忙修理刀具。这把刀的刀把断了，但他还在用，让我帮忙焊一下，顺便再帮他磨刀。我一看，竟然是40年前我们在台湾生产的刀。”林器特说：“这也坚定了我们做百年企业的决心和信心。”

正是那一年，林国忠决定到福建发展，在长泰设立了台湾正士餐具有限公司分公司——福建省长泰县正士餐具有限公司，意欲将“正士刀业”发扬光大。28岁的林器特带着妻子、子女，也随着父亲来到长泰定居。

当前，长泰正全力打造“一江两岸三产业四园区”，加快建设漳州现代化滨海城市之翼，为广大台商台企提供更大的发展平台、更好的投资条件、更优的营商环境。

近年来，随着两岸关系的深入发展，长泰区与台湾乡镇对接、宗亲寻根、基层交流往来日益密切。2022年9月，林器特当选为长泰区台商投资企业联谊会会长。

他坦言，现在同行竞争非常激烈。正士做刀具，数十年来，坚持使用独特的制造工艺。“银雕”等厨师专业用刀以纯手工锻造技术，得到广大消费者青睐。

“那时候的招商政策力度就非常大，非常有吸引力。”林器特回忆道，刚来的时候，公司周边都是泥土路，鸡、鸭等家禽到处乱跑，非常原生态的场景。

在正士餐具工厂的生产流水线操作台上，一片片刀刃滑行而过。林器特表示，自台湾地区和日本引进的自动、半自动生产设备，可为公司创下600万件(套)刀具餐具的年产量。该公司30%至40%的产品返销台湾地区，部分产品远销日本、马来西亚等地。

在他看来，联谊会是台商寻求归属感的温暖家庭，会员入会最大的心愿是希望通过台商联谊会这个平台更好地叙乡情、话发展、谋合作。“联谊会需密切台商间以及台商与政府部门间联系，发挥好桥梁纽带作用，使广大台商及时了解大陆的政策方针，了解经济政策变化，把握未来发展态势。”