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早在史前时期，华夏先民就在这里采盐用盐、繁衍生息。商周到春秋战国时期，被称为“鹽盐”“卤盐”或“苦盐”的河东池盐，成为古代中国北方重要的食盐产销基地。秦汉以后，河东盐池的生产关系着国家的经济命脉和财税之源，在经济发展、社会稳定、文化进步等方面作出了极其重要的贡献。由此，池盐文化也在中华五千年文明史上写下了浓墨重彩的一笔。

除卤虫生态养殖外，黑泥也是运城盐湖的独特资源，其含有38种矿物质元素、富含4%的黄腐酸，具有杀菌消炎、美白护肤的天然功效。运城盐湖对黑泥开发利用进行深入研究，对黑泥产品进行高端设计，采取突破性举措，打造黑泥天然产品、特色产品，让黑泥产品享誉全国、走向世界。

近年来，运城市盐湖区紧紧依托独特的自然风光和深厚的文化底蕴，以创建国家全域旅游示范区为契机，以旅游发展全域化、旅游供给品质化、旅游治理规范化、旅游效益最大化为发展目标，推动文化旅游产业高质量发展。

为了更高效地推动文旅产业发展，运城盐湖深入挖掘特色文化内涵，将七彩盐湖景区、关公故里文化旅游景区等核心文旅资源串联在一起，打造特色精品旅游线路；积极创新旅游产品，通过开设创新旅游线路、推出特色文旅产品、增设互动体验项目等方式，提升游客参与感和满意度，变流量为“留量”。“运城盐湖除了‘颜值’让人沦陷，城市深厚的文化魅力、独特的风土人情更让人回味无穷。”网络博主“@小凡好摄”表示。

在长期的开采过程中，盐湖的生态环境也遭到了一定程度的破坏。为了保护这一宝贵的自然遗产，当地政府采取了一系列措施，大力推行退盐还湖，以此来恢复盐湖的原始生态环境。如今，盐湖除了一小块展示古法产盐的产盐区外，不再有任何工业生产。

卤虫也被称为“丰年虾”，是盐湖中的天然优势物种，开发价值极高，是鱼虾的重要饵料。近年来，随着运城盐湖生态环境的改善，原本就生活在运城盐湖中的卤虫数量也不断增加。卤虫作为生态养殖的一个项目，每年产值有2000多万元。如今，运城盐湖对卤虫的研究早已突破了养殖范围，具有广阔的产业前景。

金年会金字招牌商标运城盐湖，古称河东盐池，地处晋、陕、豫三省交界处，是世界上开发利用最早的盐池，有4600年以上的开采历史。盐湖面积约为100平方公里，盐资源储量达到60多亿吨，盐分含量高达80%以上，具有很高的开采价值。

通过多年的生态修复和保护，盐湖从产盐池、工业区转变为旅游打卡地、生态保护区、科研基地。目前，运城盐湖已吸引了1000余种鸟类在此栖息，独特的色彩盐湖景观和各类珍稀生物吸引了众多游客前来，不仅为我国其他地区的生态治理提供了有益借鉴，也为运城盐湖的可持续发展奠定了坚实基础。