总台记者 陈慧慧:素馅儿的橄榄油多尔玛比较爽口,一般作为凉菜,开胃菜,尤其夏季非常适合。肉馅儿的味道丰富,因为一口咬下去有蔬菜、有肉、有米饭,很有层次。
总台记者 陈慧慧:有意思的是,在土耳其的不同地区,多尔玛的口味也不一样。比如土耳其西部,盛产橄榄,所以人们会在多尔玛里加橄榄油,是素馅儿的。但在东部地区,人们喜欢加肉,就是肉馅儿的多尔玛。
优发官方网站总台记者 陈慧慧:土耳其的多尔玛跟中国的粽子有些相似,不过不是用粽叶包裹,而是用青椒、茄子作为外皮。而挑选什么样的青椒或者茄子来制作,就非常有讲究。
无论是素馅还是肉馅,原材料都需要提前炒至半熟。填入馅料时还要注意不能填满压实,而是要保留足够空间,以防加热后馅料膨胀破裂。
将青椒洗净、掏空,保留根蒂部分做盖子。米饭不需要浸泡,洗干净即可,再准备好洋葱、西红柿、肉馅儿、葡萄干等配料备用。这些配方和制作方法,据说可以追溯到700多年前的奥斯曼时期。
网友评论更多
63弥勒m
杀害平民,持枪抢劫:美媒深度披露“被美军掩盖的战争罪行”⛫⛬
2024-11-23 00:39:47 推荐
187****3325 回复 184****3319:中国银河证券投行业务招募英才!⛭来自景洪
187****9700 回复 184****2706:华为Mate XT非凡大师处理器曝光 与Pura70同款⛮来自文山
157****3299:按最下面的历史版本⛯⛰来自香格里拉
77腾冲857
国际油价崩了!WTI、布伦特再跌4%,国内将怎样调整?⛱⛲
2024-11-23 07:33:40 推荐
永久VIP:关键技术重大突破事关我国载人登月工程⛳来自水富
158****3794:国际枢纽城市之争,迎来新赛点⛴来自澄江
158****6544 回复 666⛵:西班牙首相桑切斯在华强调欧中之间不应发生贸易战,外交部回应⛶来自泸水
37西安fj
“俄罗斯若真报复,美国就找中国买”⛷⛸
2024-11-25 02:00:26 不推荐
延安du:最高检:“按键伤人”必须付出代价⛺
186****7432 回复 159****7492:商务部部长将访问欧洲,就欧盟对华电动汽车反补贴案进行磋商⛻