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山东省教育招生考试院官网入口8月3日3时30分左右,甘孜州康定市姑咱镇日地村突发特大山洪泥石流灾害,致使雅康高速康定至泸定段日地1号隧道至2号隧道间桥梁垮塌和姑咱镇日地村房屋冲毁,造成车辆坠落和人员失联。截至8月4日14时30分,已排查出遇难8人、失联19人,救援工作正在紧张有序进行。

灾害发生后,省委、省政府高度重视,省委书记王晓晖第一时间作出批示,要求进一步核查被困车辆和人员情况,抓紧组织力量救援,全力抢救受伤人员。受王晓晖委派,省委副书记、省长施小琳带队于当日下午抵达灾害现场调度救援处置工作。王晓晖在与前方救援现场有关方面多次进行电话调度后,于4日一早赶往灾害现场指导救援处置工作。

在位于姑咱镇下瓦斯村的“8·03”突发山洪泥石流灾害应对处置指挥部,王晓晖听取了各有关方面关于抢险救援工作开展情况的汇报,对前期抢险救援工作给予肯定,并与大家共同会商研判,安排部署下一步救援处置工作。他指出,当前重中之重是全力排查搜救失联人员,最大限度减少人员伤亡。要多关心帮助受灾困难群众,扎实做好群众安置工作,适时启动灾后恢复重建。要抓紧抢通修复受损基础设施,优先抢通318国道应急通道,在科学论证、确保安全前提下加快推进雅康高速垮塌桥梁抢修工作,有序做好灾害区域过往车辆的分流和疏导,尽快恢复正常交通秩序。要举一反三做好道路、桥梁、涵洞等重点基础设施的汛期安全管理,坚决防止类似灾害发生。要及时、准确、权威发布信息,有效回应社会关切。

抵达康定市姑咱镇,王晓晖同先期到达的施小琳,首先来到雅康高速桥梁垮塌点,察看清障、搜救等作业,详细询问了解失踪车辆排查、人员搜救、交通应急处置等情况。王晓晖指出,要与时间赛跑,加大排查搜寻力度,争分夺秒开展人员搜救;抢险处置过程中,要细致做好灾害区域周边安全隐患排查,密切关注天气变化,严防发生新的灾害和次生灾害。随后,王晓晖、施小琳辗转来到姑咱镇318国道日地村灾损点,仔细察看山洪泥石流造成的垮塌灾损情况,了解失联人员搜救、受灾群众转移安置、道路基础设施恢复等情况,向参与抢险救援的各专业力量和当地党员、干部、群众表示慰问和感谢,并嘱咐大家在开展搜救的同时一定要做好自身安全防护。王晓晖说,此次山洪泥石流灾害来势凶猛,日地村受灾最为严重,造成多人失联和伤亡,让人十分痛心揪心。当前要把搜救失联人员作为救援工作的重点来开展,统筹调配好各类力量,科学组织救援。在位于姑咱镇郎鼓村的受灾群众集中过渡安置点,他们看望慰问了受灾群众,关切询问家里受灾情况、基本生活保障怎么样、还有哪些困难等,叮嘱当地党委政府和有关方面认真做好安置点物资供应、医疗服务、遇难和失联人员家属安抚等工作,切实保障好受灾群众的基本生活。他们还来到康定市第二人民医院,看望慰问正在救治的伤员,希望大家安心养伤,争取早日康复;要求调配省、州专家开展会诊,当地医院要全力照顾好每一位伤员,确保他们得到专业治疗和悉心护理。

王晓晖强调,当前正处“七下八上”防汛关键期,我省正在经历新一轮强降雨,部分地方将有暴雨至大暴雨,地灾预警区域增至全省17个市(州)的81个县(市、区),尤其是经过近段时间的连续强降雨,我省防汛、防地灾任务依然十分繁重。各级党委和政府要切实担负起促一方发展、保一方平安的政治责任,时刻绷紧防汛抗洪、防地质灾害这根弦,把各项措施落细落实落到位,牢牢把握工作主动权,坚决打赢这场硬仗。要始终坚持人民至上、生命至上,提高监测预警精准度和应急响应速度,特别是高度关注瞬时强降雨可能造成的风险隐患,一旦出现险情或危险预兆,必须刚性执行“三避让”“三个紧急撤离”要求,坚决果断转移边坡、沟口等重点部位受威胁群众,确保应转早转、应转快转、应转尽转,全力保障人民群众生命安全。

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8月4日12时21分,上海中心气象台更新高温橙色预警信号为高温红色预警信号:受副热带高压影响,预计本市中心城区今天的最高气温将达到40℃。

山东省教育招生考试院官网入口截至今日(8月4日)13时45分,上海市区最高气温达40.4℃,创下今年的气温新高。这是徐家汇站152年以来第24个气温超过40℃的日子,位居高温榜单排名第5。

12时48分,上海徐家汇站气温升至40.1℃,随后稍有回落。但气温很快再度飙升,截至13时45分,最高气温已达40.4℃。

13时40分,上海中心气象台分别发布大风蓝色预警信号和雷电黄色预警信号:受较强雷暴云团影响,预计未来6小时内本市中心城区、西部和北部地区将出现7-9级雷暴大风。预计未来6小时内,本市中心城区、西部和北部地区将发生雷电活动,可能会造成雷电灾害事故,并伴有最大小时雨强20-40毫米的短时强降水。

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几天后,他将从巴黎市政厅出发,途经巴黎歌剧院、杜乐丽花园、卢浮宫金字塔、协和广场等景点,抵达凡尔赛宫后再折返回到荣军院,大众马拉松选手们将在巴黎夜色中奔跑42.195公里,体验和专业选手一样的赛道。

激动、惊喜、荣幸——获得参赛名额那一刻的心情,化为他们这几月努力奔跑的动力。随着比赛时间临近,他们即将奔赴巴黎,成为奥运会的参与者。

李伦一记得,早期参加上海马拉松赛,不需要抽签,从报名开始到结束随时都可以报名。那时,跑步平台很少,没有运动健身的微信群,他就经常在论坛里看别人讨论,了解跑步训练方法。训练准备也很简单,抹红花油,吃盐丸,还花99元买了一双马拉松跑鞋。

她很享受跑步时的沉浸状态,甚至比冥想更加沉浸。日常跑步,她喜欢戴着耳机听音乐、播客,思考工作,偶尔萌发一些灵感,她就拿出手机记下来。至于比赛时,什么都不听不想,只享受比赛本身,享受周围人群的加油和欢呼。

“大家都是出于同样的兴趣和目标聚在一起,周末自己可能不会跑那么远,但是大家一起跑,相互激励和帮助,有人在前面带一带,就能跑下来。平时偷懒的时候,看见别人在群里分享跑步记录,也会激励自己去跑步。”李伦一说。

从2011年至今,他报名参与了历届上海马拉松,成绩呈波浪式提升,最佳成绩是2022年的3小时30分09秒。“很多人短时间破3,这不太适合我,很消耗精力且损伤较大,后面就没有任何目标了。我的目标是能够持续跑步,不因损伤而停止,同时我也希望每次比赛能有一点小进步,退步一点也可以接受,下次还有提升空间。慢慢来,关键是坚持下去。”

最近几个月,为了适应这种爬升,李伦一下班后就在浦东的川杨河桥来来回回跑,“跑桥爬升只有四五米,来回跑二十趟估计就有100米爬升了”。太阳落山后,气温仍超30℃,他坚持跑步至少10公里,“如果能适应高温天气,巴黎夜间的气温也许会让人轻松些。”

在上海,吴婧菲发现跑步可以有多元的形态,有时候很卷,“每次在卢湾体育场间歇跑,大家都非常疯狂,汗流浃背,以最快的速度在赛场上奔跑”。也有时候很轻松,“前些天参加了一家汉堡店组织的水枪跑活动,大家带着狗狗,拿着水枪跑步,一边跑一边会被呲水,很快乐”。

李伦一说自己是一个普通的“张江男”,工作生活都在上海张江,跑全马的最好成绩是3小时30分钟,既不是很好,也不是很差。能冲上奥运会马拉松赛道,并不需要特别快或特别努力,只是“坚持了一下,加上运气好”。

在她看来,马拉松的魅力在于“它是一项大众运动,门槛不高,几乎任何人都可以参与。参赛者年龄跨度很大,从18岁到80多岁都有。在跑步的过程中,我感到世界是平的,所有人都是平等的,这会给我不断前进的力量。”

山东省教育招生考试院官网入口2021年8月,李伦一在跑团群里看见“巴黎奥运会马拉松大众组参赛指南”的消息,普通的体育爱好者可以在网站注册、绑定软件,只要在2024年之前运动累计达到10万积分即可参与抽取奥运会大众组马拉松的资格。

有越野跑经验的吴婧菲倒不是很担心,她有自己的发力技巧来保持匀速前进。29岁的她已经跑步10年,参加过至少20场比赛,最近还是按照日常节奏在跑步。

浏览照片时,李伦一有些遗憾,“和我一起跑步的朋友们,有的只能陪伴我一段时间,然后他们就因为膝盖损伤或其他原因不跑了,新的朋友们又加入进来。和我一起跑到现在的并不多。”

“本来想着就跑一天,第二天可以休息,没想到他跑开心了,第二天还要跑。第二天又跑了接近20公里,后来他看我们不太行,就一起回来了。”李伦一回忆,正是这趟冲动的邀约让他发现自己可以跑得很远。

“刚开始增加跑量的时候,我会有心理负担,每次跑完之后都觉得心肺要‘爆炸’了。”如今几个月过去,张珊萍觉得心率、呼吸更加受控,腿部没有那么酸痛,身体轻松很多。42公里变成了具象的概念,虽然还是个巨大的挑战。

得益于学生时代的科研训练,李伦一在跑步方面是自己的教练。各类团体活动照片、历届“上马”路线图和参赛照片分门别类放入文件夹,历年的马拉松成绩做成折线图方便对比,他尤其注重训练科学跑法,“最开始我也是出于兴趣随便跑跑,后来发现科学的方法能让你跑得更快,又不受伤,就开始走向科学训练。”

随后两年多时间里,无论是跑步、步行、骑车、游泳还是其他活动,他都打开运动手表记录,跑步每公里10分,步行每公里5分……积分突破10万后,他没再当回事儿,直到今年1月24日,他收到“恭喜入围”的邮件,巴黎奥运不再那么遥远。

有时候,吴婧菲也会跟着跑团训练间歇跑和长距离跑,上海卢湾体育场的夏夜总是人头攒动,她要求自己每周至少参加一场活动。周末,她也会去徐汇滨江、苏州河或是宁波东钱湖边跑步,用好风景激励自己。

吴婧菲参与过各种类型的马拉松赛事不下20场,但“第一次有机会在国外参赛,而且是万众瞩目、机会难得的奥运会”,她想好好把握。

因为这场特殊的马拉松,李伦一和女友决定旅行结婚。他们因为热爱跑步而结缘,今年6月1日刚刚领证,打算在巴黎参与马拉松之余拍婚纱照、度蜜月。

对比之下,自称“菜鸟选手”的张珊萍有些惶恐。尽管她热爱运动,攀岩、空手道、瑜伽等各种项目都尝试过,但跑步对她来说只是有氧运动之一,今年以前最长只跑过10公里。

一个人可以跑得更快,但一群人可以跑得更远。李伦一常年参加跑团,他觉得团队活动会让坚持变得容易,2021年建党100周年时,在上海科技大学的操场上,他和跑团伙伴们接力赛跑,从晚上7点跑到晚上10点多,小红旗在一个个人手上传递,他们总共跑了100圈。

“很多人会说‘慢就是快’。为了追求速度,可能会对身体造成伤害,甚至很快就没有力气了。速度慢的话,可以通过长期主义训练来提升能力。”吴婧菲提醒,跑步的同时要注意力量训练和拉伸。

巴黎当地时间8月10日晚,20024位大众马拉松选手将在奥运赛场上开跑,另有20024位大众选手参与10公里跑。这将是百年奥运史上首次有马拉松爱好者站上奥运会赛场。

张珊萍曾在法国学习、工作,也和大多数人一样是奥运会的观众,但能以选手身份参与巴黎奥运会是她不曾想过的,得知谷爱凌也将参与奥运大众组马拉松,她期待着能在赛场上偶遇这位大明星。

李伦一2008年参与过北京奥运会火炬护跑手选拔,准备许多却遗憾落选,但奥运的种子从此种下,中签巴黎奥运会于他而言像是完成未竟的梦想。

李伦一的目标是跑到70岁,他认为,“无论人生还是跑步,都是长期的过程。从我最早开始跑步到现在,从2021年报名攒积分到抽中奥运会资格。其实中间不知道会发生什么,但只要找到方向,定好目标,就一直做下去。也许有短暂的中断,但不能终止,要把对的事情长期坚持做下去。”

“享受跑步,享受风景。“吴婧菲说,她对于比赛没有执念,不做太高预期,平常心面对,发生什么就接受什么。偶尔参加比赛,拥有一些特别的体验,这就足够了。

后来,她从北京搬到上海,跑步的习惯延续至今。夏天的雨有时来得突然,她一旦开跑就不打算停下,“皮肤防水,下雨也没什么可怕的,跑完之后回家注意好好保温”,即便摔了一跤,站起来继续跑。

早上6点,城市刚刚苏醒,她已经在徐家汇公园开始晨跑,有树荫、没有红绿灯,跑上10公里舒适安全,“跑完才7点,这一天好长,还可以做很多事情。”

不想辜负这难得的奥运名额,她火速给自己制定了加强计划,大量检索攻略,向长跑“大佬”咨询,增加跑步频率和体能训练,还在春天报名参与了江浙沪的多场半程马拉松,以赛代练。

为了仪式感,李伦一干脆自己设计了一件奥运背心,将上海的东方明珠和巴黎的埃菲尔铁塔结合,再从两城的其他地标中抽象出一些线条,红黄配色,写上CHINE(法语“中国”)。他还制作了一条视频来阐述背心的设计元素,用语言学习App学了一些简单的法语,并且准备了一堆国旗。

她曾参加成都马拉松,首次跑马成绩为3小时56分,“我感到非常兴奋,甚至没有感受到‘撞墙’的感觉,很多人在35公里时会感到腿部像灌铅一样无法动弹,但我完全没有这种感觉,甚至在最后一公里还能加速。”

马拉松赛道上的跑者常常也是一道风景线,她遇见过穿JK制服的大佬,碰到过自带音响的休闲跑哥,“大家在马拉松赛道上会非常张扬,一定要让自己在人群当中发光,这是一种非常美好的精神状态。所以我也打算在着装上有点中国特色,再加上荧光,五彩斑斓一下。”

澎湃新闻记者采访了3位即将参与巴黎奥运大众马拉松的选手。他们来自各行各业,热爱运动但又谈不上天赋禀异,他们是普通大众,甚至可能是在地铁上与你擦肩而过的路人,通过运动积分、参与特定比赛或是奥运赞助商企业名额,幸运地拿到了奥运入场券。

李伦一觉得,一种愉悦的跑步状态是可以边跑边聊天,欣赏周围的风景,跑完后也不会觉得太累,这样下次还想再跑。跑步时,他也会用运动手表监测身体状态,控制好心率,还接受过急救培训。

到了2014年左右,跑步热潮爆发,各种跑步知识和技能分享涌现。上海马拉松赛的名额也变得紧俏,报名需要排队、网站出现卡顿,2015年上马开始实行抽签制度,来自不同国家、不同年龄段的选手都出现在赛场上。年年中签的李伦一无疑是个幸运儿,但爱人未必能中签,俩人为了一起站上赛道也会报名厦门马拉松。

2021年,她加入北京的专业跑团,每周两次集体训练,一次长距离跑,一次间歇跑。“这个跑团是魔鬼式训练,风雨无阻,周日早上6点雷打不动地要出现在奥森公园,冬天头上冻冰都要坚持去跑。”众人彼此激励,大概一年时间,吴婧菲的体能和跑步距离得到极大提升。

张珊萍曾在法国留学、工作过3年,她喜欢法国人身上的小幽默和浪漫天性,也喜欢那里丰富的历史文化。重回巴黎,她已经有点迫不及待,准备好了各种出行攻略。

此次马拉松全程爬坡总高度达到438米,对不少选手来说有一定挑战,比如连续参与12届上海马拉松的李伦一。因为上海没有正经的山。

在中国科学院读研时,导师鼓励学生多跑步,有一次美国分子生物学学者Chris Garcia来访,据说他经常参加马拉松。李伦一和同学“一时冲动”发出邮件,邀请Chris一起跑步感受上海。于是,早上四五点,三个人从位于岳阳路的中科院上海分院跑到外滩再折返,李伦一第一次体验了20公里跑。

首次跑马“破4”听起来是有些天赋的,但她说,长跑不是一件容易的事情。她在中学只擅长短跑,跑400米都会觉得很累。大学时竟然能完成5公里,让她意识到自己的潜力。之后是漫长的练习,逐渐增加跑步量,最终发现自己也能完成一场马拉松,“这都需要时间和刻意练习才能达到。”

FAQ

山东省教育招生考试院官网入口“如果城市有味道,那齐齐哈尔一定是烧烤味儿的。”从古法烧烤到现代的创新演绎,烤肉已成为齐齐哈尔人生活的一部分,吸引着各地游客。

齐齐哈尔是达斡尔语,意为“天然牧场”,北纬47度线在此穿过。适宜的气候,优良的生态,让北纬47度线成为公认的黄金肉牛奶牛养殖带,肥沃的寒地黑土为大规模畜牧业养殖提供了充足饲料。肉的品质好,这是烤肉好吃的必要条件。

当地人介绍,在每个餐桌上必点的家庭拌肉是当地的特色之一,从最开始的加入圆葱、酱料、蛋清等的基础版本,到现在不断加入新的想法,每一家的菜单都有独特的吸引力。

万年前,嫩江流域的先民们就开始用石头烧烤食物,以抵御北方的严寒,后来的人们将烤肉不断改进,融合多民族的特色,形成了独具一格的齐齐哈尔烤肉。

郭辉对“记录中国”团队介绍,早在5年前,齐齐哈尔烤肉就通过直播电商走进千家万户,实现36小时全国配送。魁牛大片肉烧烤店主芳姐提到,除了在齐齐哈尔,门店也在大庆等地开了分店。在店内也有真空包装好的拌肉、大片肉、酱料等,在其他地方也能尝到正宗的齐齐哈尔烤肉。

上世纪八十年代以后,烤肉店开始大规模出现在齐齐哈尔街头巷尾。将点燃变红的原木炭置于具有重工业特色的齐齐哈尔烤锅内,放上带孔的铁制烤盘,取一块洁白的牛油擦拭整个烤盘,不仅是润锅,也是一种别样的开盘仪式。

不同于其他地方的烧烤,齐齐哈尔烤肉定位于正餐。一位出租车司机臧师傅告诉记录中国团队,齐齐哈尔烤肉有完整的菜谱。“如果本地人说,吃烤肉去,那就不止在盘上烤肉,还有烤串或者其他主食等等。” 烤肉已经成为当地人生活中不可或缺的一部分,几乎家家都会有自己的烤炉,有的是用炭火烤的,如果是在室内则是通电的烤炉。“六十块钱买点肉,再整点菜和馒头啥的一烤,俩人都吃不完。”臧师傅表示,当地居民还会时不时去周围的烤肉店吃,有时是外地的朋友来,有时则是因为“单纯想吃,一阵子不吃就想”。

在2024龙江美食文化节暨齐齐哈尔烤肉美食节中,齐齐哈尔市开启“家乡好味”系列直播活动,联合京东集团和本地烤肉门店企业同向发力,实施“政府补贴、平台助力、金融赋能、商家让利”优惠叠加,线上发放50万元政府消费券。丛琪介绍,齐齐哈尔组织召开了京东集团对接齐齐哈尔烤肉产业带座谈会、抖音电商培训服务,邀请生鲜类目头部商家来齐齐哈尔市对接齐齐哈尔烤肉供应链,推动齐齐哈尔烤肉产业与电子商务协同发展。

当牛油发泡融化时,将拌制好的肉片平铺于烤盘上,待肉片收缩、底面稍微变色时用筷子翻面,烤制肉片油泡翻滚,两面变色、微硬,达到九分熟即可食用,口感香醇,回味无穷。

“记录中国”团队注意到,近年来,随着齐齐哈尔被誉为“国际烤肉美食之都”,齐齐哈尔烤肉也朝着“标准化、连锁化、数字化、品牌化、国际化”大跨步迈进。齐齐哈尔还成立了烤肉协会。

不同于近来一些“爆红”的城市,齐齐哈尔早已有“长红”的经历,在2022年6月,齐齐哈尔市获得“国际烤肉美食之都”荣誉称号。齐齐哈尔烤肉技艺入选了黑龙江省级非物质文化遗产,作为龙江重要的美食文化符号,齐齐哈尔烤肉更是享誉全国各地,在喜剧电影《夏洛特烦恼》中,齐齐哈尔人沈腾饰演的角色也向外国人介绍美食“齐齐哈尔芭比Q”。

齐齐哈尔位于黑龙江省西南部,又称鹤城,这里有扎龙湿地,是丹顶鹤的故乡。同时,地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地,优质的地域环境孕育出品质极佳的肉牛,让齐齐哈尔成为我国重要的畜牧业基地之一。2022年6月,齐齐哈尔被世界中餐联合会授予“国际烤肉美食之都”,成为城市靓丽的新名片。

臧师傅还提到,东北人对酸菜的情有独钟也体现在烤盘上。点一份酸菜,将它们铺在烤盘的周边,中间用来烤肉,肉多余的油脂被酸菜吸收,变得更加清爽,酸菜的水分不断被热炭蒸发,混合着肉的香气,二者相得益彰。

作为第六届黑龙江省旅游产业发展大会的主办城市,齐齐哈尔举全市之力推动烤肉产业,朝着“标准化、连锁化、数字化、品牌化、国际化”的方向发展。2024年6月,由黑龙江省商务厅、齐齐哈尔市人民政府共同主办的2024龙江美食文化节暨齐齐哈尔烤肉美食节,吸引了一批游客前往,也让齐齐哈尔烤肉的名声更进一步响亮。

从养殖、屠宰再到部位选择、精细分割,根据不同品质特点和成菜要求,牛肉被分割成上脑、眼肉、肋扇、外脊、板腱、里脊、燕翅等100余个部位,不同的部位有不同的口感,可以满足食客的多样口味要求。

在2024年齐齐哈尔烤肉创意大赛中,柳蒿芽拌肉获评一等奖。郭辉是柳蒿芽拌肉的创始人,他提到,西餐中有迷迭香、罗勒等香料,我们则可以利用柳蒿芽独特的香气,这也成为梅里斯地区的特色之一。

在梅里斯达斡尔族区,一种叫做柳蒿芽的野菜还被搬上了烤肉桌,它被达斡尔人称为“救命菜”。在以前食不果腹时,达斡尔人靠采集柳蒿芽来度过饥荒。《诗经》和《本草纲目》中有记载,苦辛、性湿的柳叶蒿,具有健脾胃、养肝胆、消炎去火、清热解毒之疗效,还能降血压、降血脂,将柳蒿芽与烤肉结合也符合国人药食同源的理念。

今年夏天,复旦大学新闻学院“记录中国”团队(以下简称“记录中国”团队)来到黑龙江省齐齐哈尔市,试图了解齐齐哈尔如何持续擦亮“国际烤肉美食之都”这张名片。

如今,齐齐哈尔烤肉已成为当地的“网红地理标识”,为人津津乐道。丛琪表示,下一步,齐齐哈尔将实施齐齐哈尔烤肉品牌提升行动,集中培育一批头部电商直播企业,积极对接抖音、快手、京东、美团等主流电商平台,达成战略合作,上线公益广告,为企业争取流量及活动支持。同时,发挥省级非遗项目技艺传承示范引领作用,评选齐齐哈尔烤肉省级非物质文化遗产传承单位,打造非遗品牌矩阵,不断擦亮“国际烤肉美食之都”的城市名片。

“记录中国”团队注意到,得益于网络和物流业的发展,齐齐哈尔抓住了电商潮流,开辟肉类、蘸料等商品线上售卖的渠道。网络龙头品牌带动齐齐哈尔本地一批中小商家增加了直播业务,线上+线下的齐齐哈尔烤肉品牌矩阵初步形成,“肉—食”一体化全产业链正迈向跨越式发展。

如今,在齐齐哈尔,烤肉全产业链已经形成,围绕繁育养殖、配套种植、交易屠宰、分割加工、调料配置、酒水伴侣、冷链物流、超市门店、烤肉电商等链条正不断延伸。

齐齐哈尔市商务局服贸处副处长丛琪介绍,截至目前,全国齐齐哈尔烤肉门店共计超过2.3万家,占全国烤肉门店的12%。随着烤肉产业的标准化、连锁化、数字化发展,齐齐哈尔烤肉全产业链形成,抓住电商潮流让烤肉长红发展。

“截至目前,全国齐齐哈尔烤肉门店2.3万家,占全国烤肉门店的12%,并在韩国、日本、法国等国家和地区开设41家门店。”齐齐哈尔市商务局服贸处副处长丛琪介绍,齐齐哈尔烤肉不断加强品牌建设,注册了齐齐哈尔烤肉集体商标,全面启动了齐齐哈尔烤肉省级非物质文化遗产申请,将以集体商标为抓手,维护齐齐哈尔烤肉品牌形象,为产业快发展、大发展营造良好的秩序,进一步提升齐齐哈尔烤肉国内国际影响力。

齐齐哈尔餐饮烹饪行业协会党委书记、魁牛餐饮管理有限公司总经理郭辉对“记录中国”团队介绍,齐齐哈尔烤肉蘸料选取富含蛋白的本地大豆粉,地产熟制“四粒红”花生碎和芝麻粉、香菜籽粉、紫苏子粉、孜然粉增香,还要加入适量的桃酥粉、辣椒粉提鲜。烤熟的牛肉再蘸上点睛出魂的秘制干料,用生菜或苏子叶包裹食用,再配上北大仓、雪菲力等特色烤肉伴侣,人间美味尽在烟火之中。

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