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台青集市启动后，她更是兴致勃勃地将两岸的小吃带到集市，其中包含钵仔糕、甜不辣、梅子地瓜等两岸美食。而台青集市的摊主们都是台胞公寓内的“邻居”，大家都很友善和亲切。

王淑娟有着一手好厨艺，为了“让台湾朋友尝到家乡味道”，她在台胞公寓门前开了一家台湾早餐店，主营蛋饼、饭团、吐司、奶茶等台式早餐。同时，她还融合当地人的口味，加入包子、油条和皮蛋瘦肉粥等美食，致力于做“两岸融合的早餐店”。

博鱼官网首页坐落于晋安区的桂溪社区，是福州市首个两岸融合示范社区。目前，该社区的台胞公寓已迎接6批次290户501名台胞台属入住。

自2020年始，詹莫里在“今日头条”平台开设了社交账号“台湾庙口老顽童在大陆”，在社交账号上，他也发布了有关台青集市的美食和现场演出。他通过拍摄视频，分享在大陆的点点滴滴，用亲身经历向网友展示一个真实的大陆。

詹莫里分享道，在台湾，夜市非常热闹，不仅是有各色小吃，还有捞鱼、打弹珠之类的小摊游戏。在他看来，可以借鉴台湾夜市经验，让集市好吃又好玩好逛，通过引入更多的品类，吸引更多人潮。

在女友的支持下，两人将邱彬平参与设计的乡间好物，例如南平的米酒、台湾的葡萄柚带到台青集市上进行展示，“阿彬家的葡萄柚”还是其父亲带来福建种植的品类。他们现场将其榨汁售卖，供游人品尝。

“我的人生一半在大陆，一半在台湾。”过去在台湾从事多年冷气行业的台胞王淑娟，经常往返于两岸间，她退休后选择来到大陆生活，入住台胞公寓已有两年。

邱彬平来自台湾桃园，与女友在福建师范大学求学期间相知、相爱。毕业后，邱彬平在大陆从事乡建乡创工作，陈思圻则成了一名大学教师。

“在‘家门口’摆摊，希望能将我参与设计的闽台乡村好物，还有‘自家’的柚子推广给更多人。”每逢周末空闲时，台青邱彬平便会和女友陈思圻现身台青集市。

邱彬平表示，福建乡村大有天地，他打算在大陆乡村振兴的领域继续发展下去。而在“家门口”的台青集市，对台胞减免租金，对于他们而言，是一个很好分享闽台好物的平台和机会。

来大陆已有二十余年的詹莫里，是台胞公寓的一名住户，有着多年的餐饮行业经验。詹莫里告诉笔者，他是从台湾夜市摆摊出来的。来到大陆后，他开过台湾牛肉面店和台湾小吃店。“希望能将台湾地道美食带给更多的大陆朋友。”