beat365官方网站

 

beat365官方网站

⛰beat365官方网站⛱     

“在保持传统川菜特色的基础上,我父亲按照各国宾客不同的口味要求改变菜品原配料的比例,并且在宴会菜单的编排上讲究搭配合理、程序科学,使川菜‘百菜百味’的特点得以体现。”捐赠仪式上,陈廷龙分享了父亲烹饪国宴菜的往事。他表示,今天捐赠的文献,是父亲在川菜领域深耕细作所凝结的心血,希望能为川菜技艺的传承与繁荣发展尽一份绵薄之力。

在川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人、川菜大师徐孝洪看来,烹饪是科学、是文化,也是艺术。川菜传统烹饪技艺要更好传承,不仅要坚持川菜传统的根,还需要重视国际交流合作,并用科学的视野去精准地让川菜风味更好延续。(完)

据了解,陈松如为四川省资阳市人,曾任北京四川饭店首席厨师长,享有“中国川菜掌门人”的美誉。陈松如烹饪的“家常臊子海参”“网油灯笼鸡”“豆渣鸭脯”“干烧肥鱼头”等菜肴受到中外食客好评。工作之余,陈松如还整理了自己做过的500余道菜肴,见录于《正宗川菜160例》《北京四川饭店菜谱》等书。

beat365官方网站中新网成都4月23日电 (记者 贺劭清)2024年天府旅游美食“阅读川菜·品味非遗”暨国宴大师陈松如川菜文献捐赠活动23日下午在成都举行。陈松如之子陈廷龙向四川省非物质文化遗产保护中心、四川省历史学会川菜口述历史专业委员会捐赠了陈松如烹饪传统川菜、改良创新菜的工作手稿,以及北京四川饭店的珍贵史料。

当日活动上,四川省非物质文化遗产保护中心为10名川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人颁发了“天府旅游美食传播推广人”奖杯。

⛲(撰稿:景德镇)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

96人支持

阅读原文阅读 6688回复 5
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 小天使时装⛳LV7六年级
      2楼
      燃气股异动拉升 长春燃气2连板⛴
      12-04   来自鹰潭
      8回复
    • ⛵铭永LV6大学四年级
      3楼
      美女总经理带头财务造假,海伦哲索赔2.48亿⛶
      12-04   来自新余
      4回复
    • 学生潮流⛷LV2幼儿园
      4楼
      中金:长期看好铀价上行,如何把握上涨节奏?⛸
      12-06   来自萍乡
      4回复
    • 霆安吉LV7大学三年级
      5楼
      免签国家范围进一步扩大相关上市公司喜迎八方来客⛺
      12-06   来自赣州
      2回复
    • 月胜⛻⛼LV9大学三年级
      6楼
      并购重组,停牌!刚刚公告⛽
      12-06   来自上饶
      8回复
    • 实贸LV7大学四年级
      7楼
      11月隐债置换将超万亿 专项债“提前批”接续发力⛾
      12-04   来自抚州
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #寻求化债 香雪制药欲卖子公司#

      妙曼花语

      7
    • #本周解禁市值约580亿元,华塑股份解禁前夕原始股东“割肉”减持#

      步履风华

      5
    • #美国国债总额突破36万亿美元!#

      坚时

      8
    • #IPO周报|本周迎来3只新股申购,隐身涂料龙头“现身”

      福曼辉

      3
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注beat365官方网站

    Sitemap