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今年钱塘江开渔节还设置了厨王争霸PK赛，让市民游客现场品尝本土江鲜好滋味，并评出大家心中的“九味江鲜”。“厨王”袁师傅将独门绝技红烧鱼头搬上舞台，他说这道菜突出一个“鲜”字，不仅有鱼头，还加了鲍鱼等海鲜。

一潮钱塘满江鲜。一早赶来的市民已经在江边的鱼市排起长队，期待今年第一口江鲜。“我尤其喜欢刀鱼，虽然骨头比较多，但是很鲜很嫩。”市民俞先生专门赶来买鱼，每年禁渔期结束，他总会如约出现在鱼市。

今年7月1日，为期4个月的钱塘江禁渔期正式解封，受此前连日降雨影响，钱塘江杭州段水位上涨、全线封航，于5日正式开渔。

澳博特中新网杭州7月5日电(郭其钰 陈晨鹏)7月5日，浙江杭州第二届钱塘江开渔节启幕。清晨6点，钱塘江上20艘渔船“第一捕”归来，满载而归的渔民们将刀鱼、鲈鱼、花鲢、包头鱼、江鳗等渔货纷纷抬上岸，“第一捕”渔获总量3800余斤。

钱塘江是浙江的“母亲河”，自2019年启动禁渔期制度以来，钱塘江流域的渔业资源得到进一步保护和恢复。目前钱塘江水域的鱼类品种达100多个。

“41斤！”“第一捕”归来，渔民李建华捕获了重量级“鱼王”。今年56岁的李建华从小就在钱塘江边打鱼生活，他回忆，“以前这里都是一望无际的芦苇荡，现在环境好多了，我很感恩钱塘江，一辈子哺育了我们。”

当日活动现场，围绕“助力产业发展，保护钱塘江生态”主题，钱塘江流域的杭州市上城区、萧山区、富阳区、桐庐县、建德市等地共同发出倡议，旨在提升钱塘江流域水环境共治共保水平，加强流域生态修复与生物多样性保护。(完)