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现代作家周作人在《南北的点心》中曾解释说:“茶食是喝茶时所吃的,与小食不同,大软脂,大抵有如蜜麻花,蜜糕则明系蜜饯之类了。”作为浙江人,他在文中分析称,南北方茶食在根本性质上有很大区别,即北方点心是常食的性质,出自宫廷,所以称为“官礼茶食”,而南方的则是闲食,做工更为精细,以品味为主,常有糖、糕、片等类型。

虽然民国时期上海的下午茶文化和上海开埠后西方习俗的传入有着难以割裂的关系,但两者之间仍存差异。在王省看来,西方下午茶更注重用具精美,而上海下午茶更注重食品本身。在此基础上,相较于西方,海派下午茶更看重茶食而非茶水,“除了搭配咖啡和奶油蛋糕,还会在西式餐具里装中式点心,比如上海人爱吃的春卷、酒酿圆子,这很能体现海派精神”。

这样度过下午茶时光的方式,在上海并非鲜见,但却与下午茶爱好者王省记忆中的不同。当下,上海下午茶虽然延续了融合中西方元素,但在形式上有了更多创新,不能简单归纳为某种单一风格,正吻合了“海派”兼容并包特色。

在tea'stone店里,就有没肉的小笼包、没糯米皮的汤圆等创新茶点,外形仿制中式点心,制作原料却以蛋糕、奶油等为主,勾起不少顾客的好奇心。

在王省看来,当时主流的下午茶属于家庭式下午茶,是从中产家庭主妇的麻将桌上喝起来的,男性一般不参与。几位平时交好的太太们聚到一起,间歇时间享用一些点心和茶水,“当时上海的客厅里必不可少一张八仙桌,太太们打麻将打得差不多了就撤掉,再放上点心开始喝下午茶,比起社交属性,这更像一种生活乐趣”。

tea'stone联合创始人、市场总监左荪告诉记者,之所以敢在上海核心商圈开一家茶馆与咖啡店“争先”,就在于看准了中国人与茶的“羁绊”。“传统品茶在年轻人看来可能与生活节奏不匹配或者觉得有门槛,但品茶的需求是有的,只是缺乏渠道去点燃。”

王省的祖父是一位民国时期的上海商人,较早接触了西方文化。王省与祖父共同生活了30年,从他口中窥见了很多20世纪三四十年代的老上海景象。

考究一点的人家还会安置专门的藤凳和小桌享用下午茶,但不会出门或者在客厅外吃,“只有家里有草坪和花园的大户人家才会举办对外的下午茶,但这是极少的,并非主流”。王省说。

ag体育app下载首页这家名叫tea'stone的新式茶馆位于繁华商业区内,与传统茶馆装潢古朴、配有热闹的说书、戏曲等娱乐项目不同,tea'stone更像咖啡厅,播放舒缓的钢琴曲,有独立小餐桌和保护私密性的隔板,客人中有三两围坐闲谈的,也有独自办公者。店内冲泡吧台上,汉唐煮茶、明清紫砂壶、盖碗泡茶、现代科技萃茶“群英荟萃”。

对茶食的偏爱也许与中国传统茶文化一脉相承,以茶食搭配茶饮享用的茶食文化自春秋时期就已出现,盛行于唐宋。“茶食”一词最早见于宋代的《大金国志·婚姻》中,“次进蜜糕,人各一盘,曰茶食”。

“精美的餐具、茶饮搭配点心、一段空闲时光,这三样齐全了才算是下午茶。”如今,古稀之年的王省也认可了当今上海下午茶的创新形式,认为其本质遵从了海派文化的精神,“所谓海派文化,就是西方文化和江南文化结合起来,要把本土的和外来的巧妙结合起来发扬”。(完)

于是tea'stone在形同咖啡店的格局中创建了一个“中国茶的轻博物馆”,店中陈列着108种全品类中国茶,并注有相关文化背景。“一人一席一壶茶,我们保留但简化了喝茶的仪式流程。相较于传统茶馆,这样的形式更开放松弛,但不同于咖啡厅,顾客可以交换茶壶进行分享。”左荪说。

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论文第一作者兼通讯作者、瑞士罗氏研究中心巴塞尔Gennaro Pagano和合作者一起,分析了prasinezumab对PASADENA II期临床试验中运动症状进展较快的4个预先指定的亚组的潜在效果,对这些进展较快亚组的定义包括基线时使用单胺氧化酶B(MAO-B)抑制剂、患者疾病在Hoehn-Yahr分级量表上的分期、有快速眼动睡眠行为障碍,或是有弥漫性恶性表型。

ag体育app下载首页据论文介绍,帕金森病目前没有疾病修饰疗法,这种神经退行性疾病的特点为运动和非运动症状都会随时间推移而恶化。大脑内α-突触核蛋白的聚集是帕金森病的一个特征,已有多项临床前研究发现这种病理症状是推动疾病进展的一个关键因素。prasinezumab是首个被设计用来与聚集的α-突触核蛋白结合并使其降解的实验性治疗单克隆抗体。该抗体近来在PASADENA II期临床试验的316名帕金森病早期患者中进行了测试,虽没有发现对该群体的疾病进展有实质性影响,但试验受试者的疾病进展具有高度变异性。

他们研究发现,相较于使用安慰剂患者的运动症状,prasinezumab能在治疗52周后缓解所有进展较快亚组的运动症状退化。在接受治疗的进展较慢的亚组中没有观察到这种效果。研究团队使用运动障碍协会统一帕金森病评定量表(MDS-UPDRS)第三部分评估运动症状,该量表是量化帕金森病运动症状的临床评估标准工具。

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2022年11月启动运营的“塞拉多骄阳(Sol do Cerrado)”太阳能园区是淡水河谷得以提前两年达成目标的关键。该园区位于巴西米纳斯吉拉斯州,耗资5.9亿美元。“塞拉多骄阳”是拉丁美洲最大的太阳能园区之一,其装机容量达到766兆瓦峰值(MWp),相当于一座80万居民城市的用电量。2023年7月,“塞拉多骄阳”达到最大发电产能,将有能力满足淡水河谷在巴西国内用电需求的约16%。值得一提的是,“塞拉多骄阳”所使用的光伏组件和备件由中国企业提供。

ag体育app下载首页中新网圣保罗4月15日电 (记者 林春茵)当地时间15日,巴西矿业巨头淡水河谷披露,2023年该公司在巴西所使用的电力全部来自可再生能源,如水力、风力和太阳能,淡水河谷由此提前两年达成“在巴西实现100%可再生能源供电”的目标。

据知,20世纪90年代,淡水河谷开始探索实现100%可再生能源供电的途径,并收购了第一家水力发电厂。如今,淡水河谷拥有总装机容量达到2.6吉瓦的可再生能源发电组合,相当于300余万居民的用电量。淡水河谷通过直接和间接投资的方式拥有14座发电厂,包括10座水力发电厂、3座风力发电厂和1座太阳能发电厂(即“塞拉多骄阳”太阳能园区)。如将淡水河谷视为一家电力供应商,其发电能力在巴西国内可排在第十五位。(完)

淡水河谷最新发布的《2023年综合报告》称,在达成这一目标后,淡水河谷已将公司在巴西国内所产生的间接温室气体排放清零。公司仍面临着“到2030年在全球范围内实现100%可再生能源供电”的挑战,该目标现已完成了88.5%。

“这是淡水河谷脱碳战略中的一个重要里程碑,该战略的目标是到2030年将直接排放和间接排放的二氧化碳排放量减少33%,并到2050年实现净零排放。”淡水河谷能源和脱碳总监卢德米拉·纳西门托(Ludmila Nascimento)表示,淡水河谷期许助力巴西发展清洁能源,为社会应对气候变化贡献力量。

FAQ

论文作者认为,上升流事件风险增加或导致“诱导转向”(bait and switch)现象,即物种的范围随海洋变暖而扩大,但它们同时会暴露在这些新区域突发的极端冷事件中。

此次研究将2021年的海洋死亡事件与一次较强的冷上升流联系起来,提醒人们这类事件会影响很多热生态位的大量物种。进一步分析发现,1981至2022年,这类事件在这些区域的发生频率和强度都在上升。被标记的公牛真鲨只在暖季才会出现在更冷的、向极分布的极限地带,这与它们避开19°C以下温度的行为是一致的。不过,这些鲨也会通过行为策略来最小化温度骤降的风险,如通过上升流区域游到海面附近,以及增加在海湾或海口的栖息。

ag体育app下载首页该论文介绍,热浪对海洋物种的影响已得到大量研究,但对极端低温事件影响的研究却严重不足。气候变化导致的洋流和压强系统的改变被发现与上升流加强有关,上升流是指深部冷水被推到海面的过程。不过,人们一直不清楚这类事件会如何影响海洋物种的分布、移动和生存。

在本项研究中,论文第一作者兼通讯作者、澳大利亚詹姆斯·库克大学Nicolas Lubitz和同事及合作者一起,分析了2021年南非海岸单次事件中来自81个不同物种的逾260种海洋生物的死亡。他们还利用41年的海表温度数据和33年的风记录,研究了过去30年印度洋阿古拉斯海流和东澳大利亚洋流近岸的海洋冷“致死事件”的发生频率和强度,随后以公牛真鲨为案例将这些事件与物种迁徙和生存联系起来。

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