从巅峰罗纳尔迪尼奥开始无敌笔趣阁

中国工程院院士、金华两头乌和金华火腿专家顾问印遇龙近日接受中新网采访时说，金华两头乌是优质的地方猪品种，让其更好，需要培育和发展猪育种的新质生产力。例如，利用中国已有地方猪优质种质资源库，构建优质猪品种设计育种技术体系，培育出兼具肉质优秀、性能高产、抗逆抗病特性的优质猪新品种。(完)

日前，金华印发了《关于支持金华两头乌和金华火腿全产业链高质量发展的若干政策》，包含支持金华两头乌全产业链高质量发展10条政策和支持金华火腿全产业链高质量发展10条政策。

从巅峰罗纳尔迪尼奥开始无敌笔趣阁美国前国务卿基辛格首次访问苏州时，下筷最多的蜜汁火方中的火腿；小说家金庸笔下的美食“二十四桥明月夜”——火腿蒸豆腐中的火腿；导演王家卫的电视剧《繁花》中，“小宁波”“魏总”等角色提着送礼的火腿，均为产自浙江的金华火腿。

“一头猪”带动着一座城。为进一步推进相关产业发展，上述牧场所在的金华婺城建立了熊猫猪猪共创共富机制，通过创造就业岗位、流转1000余亩土地、将周边景区村和旅游景点串联成线等方式，带动多个周边村集体实现年收入增长近亿元。

在支持金华两头乌全产业链高质量发展方面，内容包含种质资源保护、新品种选育、养殖规模扩繁、流通体系建设、营销体系建设、体验场景建设、金融要素支撑、发展用地保障、公用品牌推广和人才队伍建设等；在支持金华火腿全产业链高质量发展方面，内容包含产业标准制定、工艺提档升级、产业高质量发展、优化亩均效益评价、知识产权赋能、地标产品保护、菜肴推陈出新、品牌宣传保护、产业人才建设和专家团队引进等。

“熊猫猪猪·两头乌国际牧场集金华两头乌智慧养殖观光、科普教育、研学团建、休闲游乐、文创体验、亲子趣玩于一体，不仅以旅游辐射带动周边乡村振兴，还以较为先进的保种育种技术为依托，开发食品及大健康产品，持续扩大影响力。”熊猫猪猪两头乌产业发展有限公司运营总经理黄迎军介绍。

中国四大名猪之一的金华两头乌，是制作最地道金华火腿的原料，距今已有1700多年养殖历史。金华火腿是国家地理标志产品，与西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔玛火腿并称为世界三大火腿。

“中国很多‘土特产’的诞生都与古代的食物储存方式有关。火腿用盐腌后风干，可以长期保管、储运、便于销售，有很大现实意义。”金华火腿行业协会会长马晓钟说，资料显示，金华火腿在南北朝梁武帝的时候就非常著名，如今已形成标准化的传统金华火腿工艺，是具有世界声誉的中式肉制品。

“一头猪”为何名扬中外？据悉，金华火腿的地道原料——金华两头乌皮薄肉嫩、骨骼细小、肌腱脂肪含量高，已是口味绝佳；火腿先辈代代相传的加工工艺经得起1000多年的时间考验；金华海边小盆地、四面环山的地理位置，又为金华火腿的低温研制、中温脱水、高温发酵工艺提供了绝佳条件；东部沿海的地理位置则更加便于金华火腿“走出去”，出现在中外食客的餐桌之上。

在金华市婺城区熊猫猪猪·两头乌国际牧场，一只只可爱的金华两头乌在冬有地暖、夏有空调的5G智慧养殖中心吃原粮、喝泉水、玩玩具、听音乐，享受“猪生巅峰”；游客手捧猪舍咖啡在长廊漫步，了解金华两头乌从后备、怀孕、哺乳、保育到育肥的养殖全流程，“刷新”对传统养猪模式的“刻板印象”；“一玻璃之隔”的“猪景房”随时欢迎宾客入住。