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记者所在的长春市,现有近50家素食餐厅。从中餐到西餐,从日本料理到印度菜,素食都有一席之地。在正餐与快餐之外,在甜品、咖啡等细分业态中也都有素食生长空间。

该餐厅老板王裕宁是长春最早开设素食餐厅的人之一。她介绍,餐厅菜价亲民,开业8年来,日均客流量增长到了千人左右,其中最大的变化,是这两年年轻人明显增多了。

长春市民李丹每周都会带着8岁的女儿到家附近的素食自助餐厅吃饭。但她吃素的原因与孙小雨不同,在她看来,平日里大鱼大肉吃多了,需要换换口味,荤素平衡更有益健康。“对我和女儿来说,素食是日常饮食的一种调剂。”

对此,吉林大学第二医院胃肠内科及消化内镜中心副主任魏丽娟表示,作为一种饮食方式,素食确实对健康有多种益处,但也存在一些潜在的营养挑战,并非每个人都适合素食为主的膳食结构,应根据个人体质情况而定。(完)

爱游戏在线官网燕麦片、烤红薯、植物酸奶、菠菜薄饼......30岁的孙小雨时常这样安排自己一天的饮食,没有一点荤腥。三年来,他已习惯了清淡素食生活。

不管是坚定的素食主义,还是将素食作为日常饮食的调剂,不可否认的是,在当下的中国,成为一名素食者比过去要容易得多。一方面是素食餐厅数量快速增长,一方面是菜品味道不断丰富。李丹说,厨师们高超的烹饪技艺让素食同样色香味俱全,自然会征服越来越多的“中国胃”。

在中国,像孙小雨这样喜欢吃素的年轻人越来越多。据报道,我国选择素食的人已经超过5000万。2022年度《中国植物饮食产业报告》中提到,我国的素食产业年产值已经突破425.8亿元,产业链的上中下游有效链接,供需进入旺盛期。

🚒(撰稿:五家渠)

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    • 惠耀邦🚓LV7六年级
      2楼
      西班牙街头,以手指为笔的画家大叔。本以为用手指画出的画会比较粗糙,却没想到最后的成品这么漂亮!!🚔
      12-07   来自北屯
      7回复
    • 🚕翠绿女装LV8大学四年级
      3楼
      日产宣布全球裁员9000人 CEO内田诚自愿减薪50%🚖
      12-07   来自铁门关
      3回复
    • 太中嘉🚗LV8幼儿园
      4楼
      美国大选当天,美军试射一枚“民兵3”洲际弹道导弹🚘
      12-07   来自双河
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    • 学生风尚LV9大学三年级
      5楼
      一定要懂得及时止损!via:思想聚焦🚙
      12-09   来自可克达拉
      2回复
    • 饮泉🚚🚛LV5大学三年级
      6楼
      做饭小白但就爱买些做饭神器🚜
      12-07   来自昆玉
      6回复
    • 悦蓝世LV1大学四年级
      7楼
      PMDD(经前焦虑症)的一些症状,你都有吗?🚝
      12-09   来自胡杨河
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