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王正军就是一位典型代表。他从2002年开始种菜到2020年有18年时间,是一位经验丰富的菜农,也曾是村里的种菜致富带头人,为何现在到彭阳县的一家农业公司工作?他解释,是因为收入相比自己种菜而言更稳定、有保障。相比普通菜农而言,大公司资金雄厚、抗风险能力更强,种植技术、化肥、农药使用等等均优于普通农户。在王正军看来,未来的农业发展或许还是以种植大户为主。
比如有机娃娃菜、西兰花的价格相比去年同期有增长,但幅度不大。往年有机西兰花出库价一斤约为4.5元至5元,今年有机西兰花一斤5.5元;线椒今年本地收1.5元每斤,相较于去年涨了约有0.65元;茄子去年收购价一斤1元,今年收购价2元,涨了一倍。
澎湃新闻采访发现,诸多菜农表示种菜赚钱并不容易。一些种植蔬菜10多年的菜农已转型种植水果、繁育种薯,或到企业打工等,谋求其他生计。
今年以来,受持续降雨等因素影响,不仅蔬菜价格上涨,西瓜价格也随之上涨。曹辉种植的瓜价格比较稳定,对他而言,即使市场瓜价上涨幅度大,也不能随意涨价,要按照合同约定来做生意。
“前几年种菜不赚钱,贴钱,种瓜盈利不大但是稳定。”曹辉告诉澎湃新闻,一斤瓜订单价格为3.5元,他种了3000亩,其中1500亩是订单生产。
就往年而言,没有特殊情况,和同行相比蔬菜能够提前上市才可以卖个好价格。而今年的蔬菜价格,是伏傲从事蔬菜种植以来最好的一年。
“8月份全国蔬菜产区都处于断茬空档,第一茬和第二茬衔接不上,导致货源急剧减少,8月菜价猛升。”王彦辉还提到,北方西瓜上市导致运力紧张,运输成本增加对菜价也有一定影响。
该公司近几日每日能接到约300件菜的订单,但是各个合作社里能保证的只有200件蔬菜。比如近期某日,该公司发货的200件蔬菜中有水果玉米60件,青尖椒60件,茄子50件,线椒30件,市场供不应求。大致算下来,每天发1万斤蔬菜,菜价比去年同期贵约3000元。
宁夏彭阳某公司安全生产方面的负责人王正军告诉澎湃新闻,该公司在全国有19个种植农场,云南、贵州、河北、江西、湖南、宁夏等地都有种植基地。
乐橙app官网受持续降雨、高温等天气影响,今年南方多个蔬菜产区产量减少。农业农村部8月5日发布的《2024年第31周国内外农产品市场动态》显示,蔬菜均价连续6周上涨。
4月20日到6月20日是种植期,7月20日到10月20日是出瓜期。最近正是出瓜的时候,曹辉的地里每天要拉几十吨瓜,发往南方各大城市、各大批发市场。
王彦辉介绍,合作社里种植了2600亩西兰花,亩产3000斤。菜价从6月中旬开始持续上涨,从1.6元每斤涨到现在每斤4.2元左右。
“固原市位于宁夏最南部,从固原拉菜发往西南、华中、华南一带,相较于其他夏秋蔬菜产区距离更近,运费成本更低,很多客商更喜欢在这里装货。”固原市原州区一种植合作社总经理王彦辉告诉澎湃新闻。
每年固原4月20日左右蔬菜定植,约6月20日前后出菜。“刚开始出菜,西兰花从地里拉走的价格是1.56元每斤,此后西兰花的价格逐步上涨,2元、2.6 元,到7月份,西兰花每斤价格涨到3元,8月份价格是4元每斤。”徐迎乐说。据他估算,这样好的价格能再持续20天左右,届时银川的二茬西兰花上市,山西等地的蔬菜也即将上市,蔬菜价格会回落。
“正常情况下8月份没有高价格的菜,以前这个季节甘蓝一斤三四毛钱,等到学校开学时,菜价会有一个转折点,有所回升。这样的菜价能持续到9月20号之后,也就是蔬菜价格下滑的时间。每年固原当地的蔬菜行情都是这样。”伏傲说,“甘蓝一块多一斤,那是想都不敢想的事情,正常就是四五毛、五六毛钱;芹菜一块两毛钱,小芹菜两块三毛钱。”
在宁夏彭阳县,该公司种植基地面积为2000亩,主要有菜心、上海青、娃娃菜等十五六个品种。除此之外,公司每天还向彭阳县 3个乡镇的种植合作社及2家农业公司收购蔬菜,发往粤港澳、新加坡等地。
“农业的风险比较大,弄不好全军覆没。今年由于自然灾害等原因,种菜的人盈利可观,这么多年唯一的一次。”曹辉对蔬菜市场行情密切关注。他提到,近两年蔬菜价格不景气,今年开始蔬菜价格都还没起来,后来一路攀升,主要是产区天灾造成的价格上涨。
在曹辉看来,合同要有明确约定,既保护老百姓的利益也保护客商的利益。例如市场上的瓜涨价在5毛钱之内,那就按照签订好的合同履行。如果市场行情波动,价格超过5毛钱,那就可以和客商再谈,商议一个合理的价格。不论是瓜农还是菜农,老百姓想要赚钱并没有错,但是如果价格方面出现了大的分歧,政府或者相应机构可以出来共同协商,尽可能实现双赢。
王正军还提到,前段时间的暴雨对叶菜,比如菜心、上海青等蔬菜的采收影响大。如果连续下两天雨,地里的叶菜就会有病害,只能打掉重新播种。新一茬菜长出来最少都要45天,受灾就等于亏了,赶不上好的价格,但是没有受灾的菜就能卖上好价钱。
蔬菜价格走高,持续降雨、高温等天气因素是一个方面。澎湃新闻了解到,因菜农种植积极性不高而导致部分种类蔬菜产量减少,也是涨价因素之一。
以彭阳的气候为例,每年到4月份开始播种,10月中旬左右出霜,蔬菜不能继续采收,但如果在大棚里种植,可以从3月播种一直到11月都有收获。现在王正军的公司有大棚500亩,其余1500亩都是露地蔬菜,接下来计划继续增加大棚规模。
受暴雨影响,今年7月20日左右菜价上涨,8月6日左右菜价有所回落。该公司发货按件计算,每件蔬菜重30斤。大约7月之前,每件菜售价有70元、75元、80元,7月20日以后便涨至90元、100元甚至110元。到8月16日左右,蔬菜价格又有回落,一件菜有80元、70元的价格。
虽然说种菜不容易赚到钱,但是除去1500亩的种薯繁育基地之外,他还是保留了200亩左右的设施温棚,可以早一个月定植(3月)晚一个月收菜(10月),露地大田菜刚收完,棚里的上市即可。“也不服输。”伏傲解释为什么还保留200亩地种菜时说。
王正军介绍,他所在的公司销售渠道广,每日除去公司自有基地里的蔬菜外,还要向彭阳县内与其有合作的农业种植合作社收购蔬菜200件,共计约1万斤。
王正军提到,贵州、云南等地蔬菜接连上市,菜价还会回落。“7月份暴雨之后的菜价可能是近些年来最好,就是好的时间太短了,不到20天。”
据王彦辉了解,现阶段北方地区主要供应蔬菜的有宁夏银川市、固原市,河北张家口市张北县、沽源县,内蒙古乌兰察布市以及甘肃兰州、张掖等地。他预计,9月份菜价会有所回落。
只是最近几日因为地倒不开,徐迎乐地里的西兰花也断茬了,没有菜可以卖。如果有货,一辆能装1.6万斤菜的大车,每天能发走10车菜。
固原市西吉蔬菜协会秘书长伏傲种菜也有十六七年之久。他告诉澎湃新闻,今年他流转了1500亩土地,把主要业务都投入在科技含量更高的种薯繁育方面。“相比种菜,繁育种薯收入相对稳定一些。”伏傲说,因为暴雨,前段时间西吉蔬菜也受到一定影响。现在蔬菜成品菜供应紧张,比如大白菜、甘蓝一亩地能卖一万元,芹菜一亩地则能卖一万二三,这是往年都不敢想的价格。
这一波蔬菜价格上涨还将持续多久?据农业农村部官网消息,当前全国蔬菜在田面积1.12亿亩,同比增加110万亩,面积基数仍处于年内较高水平。黄土高原等冷凉地区越夏栽培的大棚果菜和露地蔬菜、西南地区茄果类和瓜豆类等蔬菜均处于上市高峰期,能够弥补高温产区减少的产量,蔬菜供应总量是充足的。据宁夏固原一些蔬菜种植大户预计,北方、西南等地的蔬菜大规模上市,9月菜价会有回落。而过去菜价上涨的一个月,对他们而言则是一个难得的“丰收月”。
澎湃新闻日前采访夏秋蔬菜产地宁夏固原市的种植大户了解到,对菜农而言,今年7月以来蔬菜价格上涨,是近几年来蔬菜市场行情最好的一年。蔬菜价格上涨有天气因素,但前些年种菜收成不佳,诸多菜农转行导致部分地区西兰花等蔬菜产量一定程度上减少,也是此轮菜价上涨的原因之一。
固原一农业公司负责人徐迎乐告诉澎湃新闻,他种菜已有十多年,因西兰花相对好种、好卖,收菜发货打包时少了很多麻烦,因此4年前他决定集中种植西兰花。
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