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近年来，湖口县依托资源优势，做活“水文章”，打好水产养殖“特色牌”，不断提升水产品的产量和品质，全力打造绿色渔业品牌，通过绿色养殖、生态养殖等方式，提高水产品附加值和市场竞争力。

环球平台立冬时节，位于鄱阳湖畔的江西湖口县南北港也迎来了一年中最为重要的冬季开网捕鱼时刻。工人们正在紧张有序地进行着捕鱼作业，渔船往来穿梭，鱼儿被吊装到运输车上运往市场，现场一派繁忙景象。

南北港是湖口县重要的水产养殖基地，这里水域资源丰富，鱼类品种繁多，以鲢鱼和鳙鱼为主，每年11月初开始直至月底是最佳捕捞时段。随着冬季的到来，越来越多的人们开始购买大量鲜鱼进行腌制，制作腊鱼。据当地水产工作人员介绍，一天出鱼5到10万斤，预计从现在开始到11月底，各种鱼的产量将超300万斤。