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今年，“冻眠”荔枝“火”了。这背后是荔枝保鲜技术上的突破，为克服荔枝产业大小年、调节荔枝产业周期、丰富荔枝产品研发提供了技术支撑。

“还有十多天我们果园的红荔就开始熟了。”从化温泉海英家庭农场种植户黎榕星最近忙着荔枝成熟前的病虫害防治，面对荔枝“小年”，他表示目前最紧要的是保证产出品质，卖出好价钱。

“小年做品牌，大年做营销。”从化区农业农村局副局长李斌峰表示，该区将继续打好荔枝产业牌、市场牌、科技牌、文化牌“四张牌”，举办2024年从化区荔枝节系列活动，做好“从化荔枝”品牌建设，全方位促进荔枝产业全链条高质量发展。

最直接的是荔枝种植技术的提升。“秋梢培养质量是重中之重。”现场，广东省农业科学院果树研究所荔枝栽培生理研究室主任、广东省荔枝产业技术创新团队首席专家向旭指出，今年荔枝收成后要格外注重秋梢培养，为下一年打好基础。更长远来看，要调整早、中、晚熟荔枝品种比例，研发更稳产优质的荔枝品种。

“今年以来为积极应对不良天气的不利影响，市区两级农业部门把荔枝保花壮花、保果壮果、病虫害绿色防控等关键技术服务作为首要工作。”广州市农业农村局相关负责人表示，他们通过持续开展农技服务轻骑兵乡村行，根据气象信息适时发布广州荔枝生产建议，发布农技短视频指导荔枝生产，强化荔枝生产管理技术培训等多措并举，全力提升果农种植技术和管护水平。

智慧农业设施也来帮忙。“农民未必什么技术都要专精，不会的可以远程找专家指导。”中山大学教授、博士生导师石茜表示，他们研发的无人机智慧果园管理平台通过构建专家与农户的“桥梁”，可实现标准化终止、高端化管理、全方位认证。

kokow网页版6月13日，2024年广州荔枝营销推介活动暨从化荔枝节启动仪式举行，公布了2024年广州荔枝产业情况。今年广州荔枝种植面积约56万亩，约占广东省荔枝种植面积的七分之一，受荔枝“小年”和不良天气影响，预计今年产量约6万吨，小年减产明显。

李斌峰介绍，2023年该区荔枝销售额超11亿元，其中出口荔枝4505.3吨，出口金额5677万元，出口量创历史新高，年加工能力35%，是全省最高，经济效益显著。

从荔枝产业的综合实力来看，广州目前已成功创建两个荔枝省级现代农业产业园，从化区、增城区成功创建中国特色农产品优势区，增城荔枝入列首批国家农业品牌精品培育计划，4个荔枝品种获评国家地理标志产品、从化荔枝蜜入选国家地理标志产品。增城荔枝种植系统入选中国重要农业文化遗产名录，成为中国优秀农耕文化的代表。

为方便采购商和市民游客，广州荔枝赏味图分为移动社交媒体发布的电子版和便携式的纸质版，只需用手机扫描赏味图二维码，果园地址、联系电话、导航链接、果园规模、所种品种等信息便一目了然。

此外，广州还着力打造荔枝加工全产业链，推进“果变汁”“果变粉”“果变干”规模生产，全市现有王老吉、佳荔等30多家荔枝加工企业和合作社，加工转化率达35%以上，加工后荔枝产品价值得到显著提升。

“今年，我们运力全面提升，省内35个物流点实现省内次晨达、54个物流点实现最快次晨达、72个物流点实现次日达。”京东物流广东省区快递负责人方柳介绍，他们还针对广州荔枝月结客户设定专属价格政策，以3KG重量为例，预计每单可节省物流费用12元左右。

再看海外市场。活动现场，从化荔枝举行了出口发车仪式。从化荔枝作为广州荔枝出口创汇的一匹“黑马”，累计出口全球六大洲20多个国家和地区。

“让越来越多的消费者、国内国外的采购商进一步了解广州荔枝、采购广州荔枝、爱上广州荔枝！”广州市农业农村局相关负责人表示广州近年来创新拓展市内、线上和海外三个市场，推动广州荔枝大宗团体采购，开展荔枝线上销售和直播带货，协调完善通关退税便利机制，发挥出口龙头企业渠道优势，持续扩大广州荔枝消费市场。

最后看线上市场。“最近每天预售有2000单左右。”广州市荔铭农产品有限公司电商运营主管潘俊恒说，该公司加强与农户的沟通合作，建起生产与销售间的直通车。该公司一方面采取预购的形式方便消费者提前购买，另一方面鲜货采用直播的形式，让大家买得安心，吃得放心。

“我们的超低温冻眠锁鲜技术，主要采用传热速率快的浸渍速冻技术，降温的速度远远快于冰晶生成的速度，是空气冷冻效率的20倍和传统液氮冷冻的2倍。”广州市从化华隆果蔬保鲜有限公司总经理邝东宁介绍，荔枝解冻后不会出现流汁和营养变质现象，风味与口感不会出现明显差异。

广州市农业农村局相关负责人介绍，2024年广州荔枝种植面积约56万亩，产量约6万吨，小年减产明显。其中，荔枝种植面积占比超一半的从化区，今年荔枝总面积约30万亩，预计产量约3.1万吨。

目前，广州各区累计出动农技服务轻骑兵6605人次，服务农业经营主体(农户)2900家次，发送荔枝种植技术信息27.9万条次，举办基层农技推广人员线上培训班，荔枝促花壮花技术、荔枝品质提升和高接换种技术等培训班。

广州市农业农村局在活动现场发布了2024年广州荔枝赏味图，这是连续第三年推出广州荔枝赏味图，该图集中呈现广州67家挂果量多、优质品种多、开放采摘、设施配套较好的荔枝果园、基地、农场信息。

为方便市场与产区沟通对接、方便采购商和市民游客更快找到果园，活动现场还发布了2024年广州荔枝赏味图，精选了67家荔枝果园，只需扫一扫二维码即可了解果园地址、联系电话、导航链接、果园规模、所种品种等信息。

目前，广州累计成功对5万亩低效母株实施“高接换种”改造，在此基础上今年全市仙进奉、北园绿、水晶球、甜岩、桂味、糯米糍、井岗红糯等原产中晚熟优质品种占比93.2%，主推的井岗红糯、仙进奉、流溪红荔、桂味、糯米糍等五大优良品种约38.4万亩，占68.5%。