👨企鹅足球直播视频直播👩
阮智敏称,咸中带酸的菓子在云南并不受欢迎,于是他进行改良,结合云南喜欢的口感,调整食材配比,主食材经蒸或煮上色制作成各种鲜花形状后即可食用。这一改变,很快就赢得消费者的认可。
11日一早,位于云南省昆明市滇池湖畔、西山脚下的茶马花街游客熙熙攘攘。阮智敏的工作室地处该街中段,不少游客被他的唐菓子所吸引。“制作精美,软糯酸中带甜,口感特别。”游客品尝后赞不绝口。
“在唐朝,菓子是贵族和士大夫茶宴中佐茶而食的糕点。现在北方都很流行,咸中带酸,一般制作成动物形状,但当时云南却没有,2007年,我专门去北方拜师学工艺,打算回云南进行传播。”阮智敏介绍,菓子制作的食材包括面粉、白芸豆粉、糯米粉、多种水果及蔬菜的榨汁,通过揉、捏、压、推、剪、叠、上色等手法,制作成精美的造型,然后油炸或烤制供食用。
截至目前,阮智敏共培训了1200余名学员,每年都带领徒弟到昆明多所学校传授制作技艺,让青少年增进对中国美食文化的了解。他表示,今后会结合云南民族服饰图案等,推陈出新。
阮智敏今年41岁,江苏南京人,高中毕业后开始学习烹饪。“那时红、白案都学,通俗地说红案就是中式烹饪,白案就是面点。”阮智敏介绍,出师后,他曾在南京一所学校教烹饪。
2021年,阮智敏从学校辞职,在茶马花街开工作室,致力推广唐菓子。2022年2月,他被昆明市西山区文化和旅游局认定为非物质文化遗产代表性项目唐菓子制作技艺区级代表性传承人。
企鹅足球直播视频直播中新网昆明7月11日电(黄兴鸿)“许多人以为和菓子是日本本土美食,其实它源于中国唐朝菓子。”11日,区级非物质文化遗产代表性项目唐菓子制作技艺代表性传承人阮智敏介绍,为以正视听,其结合云南特色,将菓子改良后命名唐菓子,深受市场欢迎。
到阮智敏工作室学习唐菓子制作的昆明人申爱玲介绍,她之前到茶马花街游玩被唐菓子“圈粉”,于是前来拜师,学成后将开店。(完)
👮(撰稿:淮北)中看不中用?被无数军迷奉为最酷战斗机的F-14为何会被F-18取代?
12-08维财💂
默虹|美海军测试新制服,配发“一脚蹬”老头皮鞋
12-08鞋之韵律💃
巴基斯坦确认将购买2艘054A护卫舰 3年内4艘
12-09轻纱娇美💅
外电军情|西媒讽特朗普:“美国优先”帮普京走出困境
12-09科百科💆
汉光演习正式开场 少将带头跳伞恢复演习训练
12-09来志扬💇
中国造世界最快两栖战车演练战术 沙滩上如履平地
12-07鞋尚风潮💪
台湾陆战队员当街遭12车围堵,被枪杀
12-08家具🕴
从外语看美军战备:粤语闽南语发万元补贴 新增维吾尔语
12-09创润奥g
蛟龙突击队反恐演练:四目夜视仪+飞行头盔亮眼
12-08嘉缘c
也算大国工匠精神吧:这个国家用30年手机打造一款精品战斗机!
12-09光扬盈🕵