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寻新记中新网银川6月5日电 (记者 于晶)端午佳节临近,宁夏粽子销量逐渐增大,当地“粽子经济”持续走俏,让各式特色的风味粽子从“舌尖上的美食”转变为“舌尖上的财富”。
虽然该公司实现了工厂化生产,但包粽子环节仍沿用传统的手工包法,制作一个粽子,从采购原材料、浸泡糯米、备制馅料等,要经历10余道工序。包好的粽子煮熟,再经过冷却、真空包装等工序后,这些散发着粽叶清香的产品,通过线上线下的方式进行销售,广受消费者青睐。
6月5日,记者走进宁夏某公司粽子生产车间,看到数十名工作人员正在忙着生产、蒸煮、分拣粽子。车间负责人告诉记者,端午节即将来临,粽子订单不断增多,市场需求量大,这几天工人们正忙着赶制订单。
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